tag:blogger.com,1999:blog-15951823014099391552024-03-14T01:10:23.863-07:00О Кулинарном. Душевно:)Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.comBlogger752125tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-68236074789360429422014-07-15T17:48:00.004-07:002014-07-15T17:48:57.897-07:00Салат с пастой, вялеными помидорами, базиликом и рикоттой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Несмотря на то что салаты с пастой могу готовить в любое время года, они чаще всего все равно ассоциируются именно с летней трапезой. Даже если и ингредиенты не самые летние:)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vxpl47Zxwsk/U8XLd7ad-fI/AAAAAAAAIf4/HsYECu14_JE/s1600/DSCN1520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vxpl47Zxwsk/U8XLd7ad-fI/AAAAAAAAIf4/HsYECu14_JE/s1600/DSCN1520.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><b><span style="font-size: large;">Ингредиенты:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 горсти руколы;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">85 гр. пасты (пенне);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2-3 ст.л. помидоров вяленых (избавиться от лишнего масла);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">15 черный оливок;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">10-15 листиков базилика;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 гр. рикотты;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 ст.л. черносмородинового бальзамического уксуса (любой другой бальзамик);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черный перец</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente, воду слить, а саму пасту промыть под холодной водой. В миске соединить руколу, помидоры, оливки, базилик (часть измельчить, несколько листиков оставить цельными, для оформления). Заправить бальзамиком и серным перцем, размешать. Выложить в тарелку, оформить рикоттой и можно подавать. Впрочем, можно остудить в холодильнике пару часов - будут очень даже душевно! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QVELtX8UU_U/U8XLnHI4ndI/AAAAAAAAIgM/QxCJgjsZToA/s1600/DSCN1519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QVELtX8UU_U/U8XLnHI4ndI/AAAAAAAAIgM/QxCJgjsZToA/s1600/DSCN1519.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a5Tqk4n-TWM/U8XLfq6sk2I/AAAAAAAAIgE/aUDPIyMFTlE/s1600/DSCN1504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a5Tqk4n-TWM/U8XLfq6sk2I/AAAAAAAAIgE/aUDPIyMFTlE/s1600/DSCN1504.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-89969362370910761652014-07-09T19:30:00.002-07:002014-07-09T19:30:53.245-07:00Салат с курицей, манго и копченой моцареллой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Курица и манго - одно из моих любимых сочетаний в салатах! А немного кешью и моцареллы (да еще и копченой!) делают его только лучше, - никто же не будет возражать, да?! Несмотря на то что я обычно люблю куриное филе отваривать, именно здесь мне показалось уместным его обжарить. Да еще и с шалфеем! Менее полезно, да, но чрезвычайно душевно и ароматно (впрочем, отварное филе тоже хорошо работать будет).</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-66mfRSLQAyU/U736TAF0gRI/AAAAAAAAIfQ/xeUW4dygaZU/s1600/DSCN1604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-66mfRSLQAyU/U736TAF0gRI/AAAAAAAAIfQ/xeUW4dygaZU/s1600/DSCN1604.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2-3 горсти руколы;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 крупных куриных грудки (нарезать крупными кусочками);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 спелых манго (очистить, тонко нарезать; я использовал овощечистку); </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">15-20 листиков шалфея (мелко нарезать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">150 гр. копченой моцареллы (натереть);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Кешью;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. оливкового масла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. масла грецкого ореха;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Розовая соль;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черный молотый перец</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В сковороде разогреть оба вида масла, и обжарить куриное филе, до готовности (и желаемого состояния - я люблю чуть суховатую корочку). Минут за 5-7 до готовности добавить шалфей, а также приправить солью и перцем. В миске соединить руколу, теплые грудки, манго (вместе с образовавшимся соком), кешью, размешать и разложить по тарелкам. Присыпать моцареллой, и сразу же подавать! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NxXtKZjRQEI/U736YTzNSFI/AAAAAAAAIfc/N1OjMqYbx4U/s1600/DSCN1600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NxXtKZjRQEI/U736YTzNSFI/AAAAAAAAIfc/N1OjMqYbx4U/s1600/DSCN1600.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NbNgKgV0JYY/U736ZGvSiZI/AAAAAAAAIfk/C6-SEpAizcc/s1600/DSCN1588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NbNgKgV0JYY/U736ZGvSiZI/AAAAAAAAIfk/C6-SEpAizcc/s1600/DSCN1588.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-29068573324568398512014-07-07T17:26:00.004-07:002014-07-07T17:28:57.968-07:00Паста с малиной, лаймом и маком<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Я надеюсь, что этим летом у меня получится вас несколько раз удивить, уважаемые читатели! Да, в этом году у меня проснулось вдохновение на всяческие фруктовые салаты (в прошлом я практически не уделил им времени, увы) и вот даже на такую замечательную пасту - душевный ужин и изысканный десерт в одной тарелке!:) Несколько лет назад я впервые приготовил десертную пасту, запечную со сливочным сыром, клюквой и шоколадом - понравилось только мне, мой главный дегустатор как-то скептически отнесся к подобному издевательству над пастой. Поэтому на этот раз я решил побаловать исключительно себя, и такое баловство мне пришлось по душе!</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iqw_q8Xr4bc/U7s6GTGLwvI/AAAAAAAAIes/0efM-ABenGs/s1600/DSCN1356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iqw_q8Xr4bc/U7s6GTGLwvI/AAAAAAAAIes/0efM-ABenGs/s1600/DSCN1356.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"></span></b><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">70-85 гр. пасты;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">100 гр. малины;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">70 мл. сливок 5%;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">0,5 ст.л. сливочного масла;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Сок 1/2 лайма;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. мака</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fdsfIvhjvac/U7s6CXlwXFI/AAAAAAAAIeo/-FP_FnZCqiU/s1600/DSCN1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fdsfIvhjvac/U7s6CXlwXFI/AAAAAAAAIeo/-FP_FnZCqiU/s1600/DSCN1337.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Пасту отварить до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Тем временем в небольшой сковороде обжарить минуту, помешивая, мак. Далее присоединить сливочное масло и сливки и практически довести до кипения. Добавить малину и лаймовый сок, и продолжать готовить еще буквально пару минут. Снять с огня. Соединить с готовой пастой, и при необходимости плеснуть немного воды из-под пасты. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ck94v0J-oPk/U7s6IuwDBXI/AAAAAAAAIe4/jsvtrSCAlAU/s1600/DSCN1360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ck94v0J-oPk/U7s6IuwDBXI/AAAAAAAAIe4/jsvtrSCAlAU/s1600/DSCN1360.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NRqKFmMpso4/U7s6Np4MNjI/AAAAAAAAIfA/FwaTsI2sgVk/s1600/DSCN1386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NRqKFmMpso4/U7s6Np4MNjI/AAAAAAAAIfA/FwaTsI2sgVk/s1600/DSCN1386.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-49493828348050864482014-07-05T08:52:00.002-07:002014-07-05T08:52:31.531-07:00"Небанальная овсянка" на кокосовом молоке с манго и кешью<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ура, выходные! (несмотря на то что я особо за неделю не устал - много бездельничал:)), все равно выходные дарят какое-то совершенно необычное настроение. А значит, и завтраки должны быть необычными, да?! Даже если овсяная каша входит в ваш регулярный рацион, поверьте мне, все равно можно найти что-то совершенно воскресное в ней. Немного волшебства - и вот такая душевная и немного тропическая небанальная овсянка готова!:))</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d6HdlenrfqE/U7ge-qokksI/AAAAAAAAIeU/i2sTU8ks4hU/s1600/DSCN1290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-d6HdlenrfqE/U7ge-qokksI/AAAAAAAAIeU/i2sTU8ks4hU/s1600/DSCN1290.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1/2 чашки (ок. 30 гр) овсяных хлопьев;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 чашка кокосового молока + 1/4 чашки воды (либо полностью кокосовое молоко);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">0,5-1 ст.л. коричневого сахара (опция);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Щепотка соли;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1/2 спелого сочного манго;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">30-40 гр. кешью</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Все элементарно. В небольшой кастрюле вскипятить воду с молоком (на такое количество хлопьев кашаи получается достаточно вязкой, густой - при желании количество жидкости можно чуть увеличить) и солью, всыпать хлопья и далее готовить по инструкции и до желаемой консистенции (я предпочитаю чуть недоваренную). Буквально за минуту до готовности добавить сахар, который можно и исключить, т.к. манго сладкий....но он придает интересные ноты, с другой стороны! Готовую кашу взбить вилкой секунд 15, для нежной и воздушной консистенции, и подавать с кусочками манго и кешью.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wAfkbKbHTBw/U7ge4a0BgHI/AAAAAAAAIeI/M59emrfRZZs/s1600/DSCN1266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wAfkbKbHTBw/U7ge4a0BgHI/AAAAAAAAIeI/M59emrfRZZs/s1600/DSCN1266.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TYaMyWa6gYg/U7ge6DmYBVI/AAAAAAAAIeQ/HYlgMpWABd8/s1600/DSCN1269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TYaMyWa6gYg/U7ge6DmYBVI/AAAAAAAAIeQ/HYlgMpWABd8/s1600/DSCN1269.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-74274010959350142232014-07-03T19:10:00.001-07:002014-07-03T19:10:21.076-07:00"Небанальная овсянка" с черешней и горьким шоколадом<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Наверное, это самая вкусная и привлекательная овсянка за прошедшие два месяца! И несмотря на то что она была далеко не первой в порядке приготовления, очередность я сознательно меняю: и похвастаться хочется поскорее, и сезон черешни не так долог:) На самом деле, без шуток - вещь! А если вы не пробовали добавлять шоколад в овсянку - обязательно попробуйте,это просто восхитительное сочетание. Спасибо <a href="http://arx0nt.blogspot.ca/">Владиславу</a> за наводку:)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AC0w8EuwJzw/U7YMlf99H2I/AAAAAAAAIds/ciSg4k9quc0/s1600/DSCN1748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AC0w8EuwJzw/U7YMlf99H2I/AAAAAAAAIds/ciSg4k9quc0/s1600/DSCN1748.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1/3 чашки овсяных хлопьев;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 чашка воды;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 гр. черешни;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Щепотка соли;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. кленового сиропа/1 ч.л. коричневого сахара;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Пара долек горького шоколада</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В небольшой кастрюле вскипятить воду + соль, добавить хлопья, и готовить по инструкции. Я обычно покупаю крупный овес, который следует варить минут 5-7, но сокращаю время приготовления. Практически в самом конце добавить кленовый сироп/или коричневый сахар. Готовую кашу снять с огня, и дать постоять несколько минут. Добавить кусочки черешни (кстати, замороженная тоже подойдет в принципе!). Переложить в миску, добавить поломанный шоколад и - наслаждаться! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gYRSC5qzQm0/U7YMhM1Bp4I/AAAAAAAAIdo/8cqjNOjwE10/s1600/DSCN1742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gYRSC5qzQm0/U7YMhM1Bp4I/AAAAAAAAIdo/8cqjNOjwE10/s1600/DSCN1742.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jd9g2p-ON74/U7YMroSE2XI/AAAAAAAAId4/xYGOXmjbmJg/s1600/DSCN1753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jd9g2p-ON74/U7YMroSE2XI/AAAAAAAAId4/xYGOXmjbmJg/s1600/DSCN1753.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-64940035952008319282014-07-01T09:25:00.000-07:002014-07-01T09:25:21.737-07:00"Небанальная овсянка" с черникой, пеканом и кленовым сиропом, а также енотик:))) <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>5, 4, 3, 2...всем привет! Нет, это не считалка - это всего лишь статистика. Статистика моих публикаций за последние 3 месяца. Но не паникуйте - до двух постов в месяц дело не дойдет! Да и последние два месяца у меня было много волнующих и ответственных событий, но уже ближайшее время ожидается более размеренная жизнь, посему я постепенно возвращаюсь<strike> в реальность</strike> на блог. И знаете, я тут с сюрпризом! Да-да, в мае июне я время не терял, и много готовил (правда еще февральские фотографии так и не опубликованы). Особенно я ударял по овсяной каше. (!!!спойлер: и по очень крутым летним салатам!!!) Я ее всегда любил, но как-то обычно она была весьма банальна и даже где-то скучна. Но это в прошлом! Нет банальной овсянка, аха! И я вот подумал, что паралелльно с моим мировым марафоном я начну еще один мини проект "Небанальная Овсянка". Звучит?!:) </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>И еще: почти за два года жизни в Канаде мне так и не удавалось сделать фотографию енотов (все-таки белок легче поймать:). Все-таки еноты более ночные животные, да и пугливые. До недавнего времени!! Да, качество фотографий не подарок, ну да это не важно. Ну не милашка ли он?!:) </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QBfrvvYIvgI/U7LfDNTGu3I/AAAAAAAAIc4/mGdBq1FX-Fo/s1600/DSCN1038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QBfrvvYIvgI/U7LfDNTGu3I/AAAAAAAAIc4/mGdBq1FX-Fo/s1600/DSCN1038.JPG" height="508" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">30-40 гр. овсяных хлопьев (не быстрорастворимые);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 стакан воды;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Щепотка соли;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Кленовый сироп - по вкусу;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Голубика/черника;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Пекан/грецкие орехи</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LplWMfvemDk/U7LfDyVdRbI/AAAAAAAAIdE/3zqeDeUyGkk/s1600/DSCN1044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LplWMfvemDk/U7LfDyVdRbI/AAAAAAAAIdE/3zqeDeUyGkk/s1600/DSCN1044.JPG" height="640" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ka2jqIWKLq8/U7Le99zxbQI/AAAAAAAAIc0/cFZ3GG--VfE/s1600/DSCN1046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ka2jqIWKLq8/U7Le99zxbQI/AAAAAAAAIc0/cFZ3GG--VfE/s1600/DSCN1046.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Начать я решил практически с классического североамериканского сочетания "черника-пекан-кленовый сироп". Тут все взаимозаменяемо: вместо черники можно взять голубику, вместо пекана - грецкий орех, ну а кленовый сироп можно заменить....да добавьте чуть-чуть коричневого сахара, я никому не скажу:) Ну а сам рецепт приготовления овсянки у меня простой и будет практически всегда повторяться. Правда это минимальная порция, указанная на упаковке, а я обычно ее удваиваю - получается достаточно объемная порция, зато лично мне хватает этого как минимум на 4-5 часов, а то и больше. С соотношением жидкости/овсянки я тоже балуюсь - хотя обычно предпочитаю достаточно густую кашу. Время приготовления моих хлопьев около 5-7 минут, но я обычно готовлю 2-3 минуты - люблю, чтобы овес отчетливо чувствовался. В процессе присолить, и если используете сахар - добавить и его. А так в общем и все - никакой это и не рецепт в общем, это будут идеи для наполнения овсянки. Надеюсь иногда очень даже небанальные!:))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uFN8E6kjHCo/U7LgeBAmZzI/AAAAAAAAIdM/ldcKKQ8tI-U/s1600/DSCN2362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uFN8E6kjHCo/U7LgeBAmZzI/AAAAAAAAIdM/ldcKKQ8tI-U/s1600/DSCN2362.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T1YP3A0-Eg0/U7Lgd5MolSI/AAAAAAAAIdQ/yzJuC3IwbE0/s1600/DSCN2329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T1YP3A0-Eg0/U7Lgd5MolSI/AAAAAAAAIdQ/yzJuC3IwbE0/s1600/DSCN2329.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-22811655025285357302014-06-18T17:26:00.001-07:002014-06-18T17:26:29.619-07:00Салат с картофелем, тунцом и сельдереем<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Доброго времени суток! Уже на улице совсем тепло, и скоро я буду показывать в блоге множество идей легких и ярких летних салатов. А пока вот такой - он будет актуален круглый год, но и летом хорош. Во всяком случае он и не такой уж тяжелый, как большинство салатов с картофелем.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hGRMFdwfpbY/U6ItwGe329I/AAAAAAAAIck/fseUpz3R8f0/s1600/DSCN0924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hGRMFdwfpbY/U6ItwGe329I/AAAAAAAAIck/fseUpz3R8f0/s1600/DSCN0924.JPG" height="640" width="532" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 больших горсти салатных листьев (здесь шпинат);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">10-15 шт. мелкого картофеля (не очищать, разрезать пополам);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">10-15 шт. томатов черри (пополам);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">3-4 стебля сельдерея (тонко нарезать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Тунец консервированный в собственном соку (160гр х 2; воду слить)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">200 гр. +- греческого йогурта (0% жирности);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Несколько ложек сладкой горчицы с зернами;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черный молотый перец</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Все элементарно. Прежде всего, отварить картофель до готовности, остудить. В миске соединить все ингредиенты и заправить смесью йогурта и горчицы. Приправить черным перцем по вкусу. Можно подавать сразу же, хотя если охладить хотя бы минут 30-60, он будет совершенно прекрасным!:) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5YTsRJL-brY/U6ItQ-asKrI/AAAAAAAAIcM/bxga8LKZuW0/s1600/DSCN0907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5YTsRJL-brY/U6ItQ-asKrI/AAAAAAAAIcM/bxga8LKZuW0/s1600/DSCN0907.JPG" height="640" width="494" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Nt4gc1kwXko/U6ItXequVLI/AAAAAAAAIcc/g2sJgCVObbc/s1600/DSCN0921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Nt4gc1kwXko/U6ItXequVLI/AAAAAAAAIcc/g2sJgCVObbc/s1600/DSCN0921.JPG" height="640" width="498" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-88835486913222709672014-06-06T17:54:00.000-07:002014-06-06T17:54:33.879-07:00Блинчики с рикоттой, маком, медом и лимоном<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Впереди выходные, а значит нужно обязательно чем-то побаловать себя и своих близких. Почему бы не такими вот замечательными блинчиками с рикоттой, а?! Да еще с маком, медом и лимоном - это просто идеальное сочетание!</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qC4SXVnrXVM/U5JhNjc0-DI/AAAAAAAAIbo/82E5QbiKN8g/s1600/DSCN6488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qC4SXVnrXVM/U5JhNjc0-DI/AAAAAAAAIbo/82E5QbiKN8g/s1600/DSCN6488.JPG" height="640" width="480" /></a><span style="text-align: left;"> </span></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b style="color: #073763; font-size: x-large; text-align: justify;">Ингредиенты:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Тонкие блинчики по вашему любимому рецепту - 6-7 шт. + 2 ст.л. мака;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">400-450 гр. рикотты;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1-2 ст.л. меда +-;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1,5 ст.л. лимонного сока</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Мед для подачи</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Приготовить блинчики по вашему проверенному и любимому рецепту, просто добавив в тесто мак (его можно предварительно подсушить на сухой сковороде немного). Для наполнения соединить рикотту, мед и лимонный сок и хорошо взбить до однородной массы. На каждый блинчик выложить часть рикотты и свернуть в рулет. Подавать, полив дополнительной порцией меда. Очень душевно!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-61411WDWle0/U5JhEwo5h-I/AAAAAAAAIbc/aEq-R6dd-LQ/s1600/DSCN6498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-61411WDWle0/U5JhEwo5h-I/AAAAAAAAIbc/aEq-R6dd-LQ/s1600/DSCN6498.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y90eB28sQHY/U5JhLIrzl6I/AAAAAAAAIbk/zoaTwTEBvR4/s1600/DSCN6519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-y90eB28sQHY/U5JhLIrzl6I/AAAAAAAAIbk/zoaTwTEBvR4/s1600/DSCN6519.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CM5PHG112i0/U5JhR_1IPII/AAAAAAAAIb0/urxCdR4BNFM/s1600/DSCN6539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CM5PHG112i0/U5JhR_1IPII/AAAAAAAAIb0/urxCdR4BNFM/s1600/DSCN6539.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-27226166803219768912014-06-05T18:03:00.000-07:002014-06-05T18:03:23.148-07:00Мировой марафон. Рецепт №19. Салат "Кобб" - американская кухня<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b>Июнь?!! Июнь! Правда салат, который наконец то сегодня я размещаю, все-таки, мягко сказать, не совсем летний:) Да и откровенно, делал я его где-то в начале марта. Так что, возможно, я в этом году вас разочарую и буду публиковать часто не сезонные блюда - так, чтобы не накапливались фотографии. Но все же буду стараться находить некий баланс:)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Еще пару лет назад у меня об американской кухне были весьма стереотипные представления - мол, она ограничивается гамбургами и брауни. Однако как же приятно иногда ошибаться! Конечно же, североамериканская кухня подвержена огромному влиянию эмигрантов со всех уголков мира, поэтому она по определению не может быть скучной! В общем, благодаря моему мировому марафону я немного иначе стал относиться к американской кухне. Как результат - вы могли видеть несколько фотоотчетов и, уверен, увидите еще!:) Я уже говорил, что когда мне нужно найти что-то американское, я обязательно иду в <a href="http://herringinfurs.blogspot.ca/2011/02/blog-post_284.html">проверенный блог</a> Марины. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Так что сегодня с с очередной американской классикой - и это отнюдь не просто булка с мясом! - определенно вкусной и питательной, да и не настолько уж вредной, особенно если немного подкорректировать процесс:) А эффектный какой, а?! Итак, прошу любить - Кобб!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZirJBOXpGu8/U5ESlyV3L4I/AAAAAAAAIa0/4Zb0m44G29c/s1600/DSCN7076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZirJBOXpGu8/U5ESlyV3L4I/AAAAAAAAIa0/4Zb0m44G29c/s1600/DSCN7076.JPG" height="640" width="480" /></a></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты (2 порции):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">2-3 горсти салатных листьев (микс);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">2 крупных куриных филе (грудка) - отварить, остудить, нарезать кубиками*;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">1 - 1,5 спелых авокадо - нарезать кубиками;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">2-3 куриный яйца - отварить;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">Горсть помидоров черри - порезать пополам;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">Несколько ломтиков бекона**</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">1 большая чашка греческого йогурта 0%;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">2-3 зубца чеснока;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #073763;">200 гр. +- сыра с плесенью (типа горгонзолы)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Сначала о том, как сделать блюдо чуть менее вредным:) *Что касается куриного филе, у вас есть несколько опций, но я рекомендую запечь или просто отварить. **Впервые я попробовал так называемый "куриный бекон", который продается у нас почти в каждом магазине. Конечно, бекон - это условное обозначение, но эффект замечательный: он вкусный и при обжаривании становится хрустящим и ломким - отличная замена классическому бекону. И в трех больших полосках всего что-то около 80 калорий, то есть раза в три меньше, чем в обычном. Приятно, да?!:) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В общем, в остальном - все также. На тарелки эстетично разбросайте салатные листья. Можно и без эстетики - их все равно не видно будет:))) Поверх полосками или секторами выложите все подготовленные ингредиенты. По желанию можно слегка поперчить, но не обязательно. Что касается соли, ее достаточно в заправке, а так на ваше усмотрение. Присыпать беконом.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Заправка - это отдельная история! Она потрясающе вкусная и просто идеально сочетается с салатом. Миску хочется облизывать:) И я, кстати, обязательно буду ее использовать и в других блюдах. Для заправки просто смещайте чеснок, сыр и йогурт в комбайне, и взбейте до однородной консистенции. По желанию немного поперчить. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Готово! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cW7Lf_aL35Q/U5ESjfiypUI/AAAAAAAAIas/A19bI8Rm6xg/s1600/DSCN7078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cW7Lf_aL35Q/U5ESjfiypUI/AAAAAAAAIas/A19bI8Rm6xg/s1600/DSCN7078.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MAZvnoy8zNs/U5ESsOkEg_I/AAAAAAAAIa8/SMhzBx-t604/s1600/DSCN7108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MAZvnoy8zNs/U5ESsOkEg_I/AAAAAAAAIa8/SMhzBx-t604/s1600/DSCN7108.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-37906659153008709892014-05-29T20:47:00.001-07:002014-05-29T20:47:21.000-07:00Шоколадно-лавандовые конфеты<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Лаванда - моя любовь, особенно последний год!:) Я уже делал и мороженое, и сорбе, и лимонад, и вот настало время конфет. Для начала - ну, самых простых! В дальнейших планах более изысканные вариации, хотя и эти обладают отличной текстурой и вкусом. Просто готовятся на раз-два:)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-quByGDSkx2E/U4f-5mLEnYI/AAAAAAAAIaU/LYG7zbDi79U/s1600/DSCN9146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-quByGDSkx2E/U4f-5mLEnYI/AAAAAAAAIaU/LYG7zbDi79U/s1600/DSCN9146.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">200-250 гр. сухого и не очень сладкого ванильного печенья (типа "Мария");</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">150 гр. горького шоколада;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">50 мл. сливок (5/10%);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1-2 +- ч.л. лавандового экстракта;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">200-250 гр. горького шоколада/кондитерского шоколада для глазури</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Скажу сразу - благодаря обилию горького шоколада получается очень шоколадно, я бы даже добавил немного сладости (например, заменил часть горького шоколада на молочный), но наверняка найдутся любители и такой вариации!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Все просто. Печенье смолоть в комбайне в неоднородную крошку. Шоколад растопить со сливками на медленном огне, в уже растопленную массу добавить экстракт, и снять с огня. Соединить с крошкой и сформировать однородную массу (можно опять же с помощью комбайна). Сформировать конфеты. Растопить деликатно шоколад для глазури (я недавно стал это делать в микроволновой печи, и мне нравится!) и покрыть шоколад глазурью. Выложить на блюдо, дать подсохнуть немного сначала при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник, до подачи.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Кстати, можно присыпать их чем-нибудь (у меня лавандовый сахар), но это совсем не обязательно:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tSPlJwjOxh0/U4f-47qbmII/AAAAAAAAIaY/eVO81fXPAzw/s1600/DSCN9158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tSPlJwjOxh0/U4f-47qbmII/AAAAAAAAIaY/eVO81fXPAzw/s1600/DSCN9158.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MbHEIZk8Gq0/U4f-0f6ya2I/AAAAAAAAIaM/9IrLqjLIBPw/s1600/DSCN9180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MbHEIZk8Gq0/U4f-0f6ya2I/AAAAAAAAIaM/9IrLqjLIBPw/s1600/DSCN9180.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-66804737074961208082014-05-27T17:22:00.000-07:002014-05-27T17:22:14.083-07:00Мировой марафон. Рецепт №18. Minestrone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Я сегодня опять с итальянским рецептом, впрочем, ничего удивительного - итальянской кухне я верен давно:) Никогда не готовил до этого министроне, а когда мне нужно найти достоверный источник по итальянской кухне, я всегда обращаюсь к сайте <a href="http://www.azdora.it/ita/%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D1%81%D1%83%D0%BF">Елены</a>. Правда, у меня, конечно, не так все красиво вышло, несмотря на то что я в целом соблюдал технологию. Ну да, ваш покорный слуга весьма криворук:) Просто то ли из-за сорта картофеля, то ли из-за брокколи и цветной капусты (которые я слегка переварил в результате чего они стали местами практически растворяться в бульоне:) ) бульон потерял свою прозрачность...Ну ничего, летом повторю:)</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PtRB6Qpr3i0/U4UrFQieGfI/AAAAAAAAIZ8/gkH3lhP3U-A/s1600/DSCN7149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PtRB6Qpr3i0/U4UrFQieGfI/AAAAAAAAIZ8/gkH3lhP3U-A/s1600/DSCN7149.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Картофель;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Морковь;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Брокколи;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Сельдерей;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Стручковой зеленый горошек;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Порей;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Несколько видов сухой фасоли (предварительно замочить и отдельно отварить)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Панчетта - 100 гр.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Оливковое масло</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Цитирую Елену:</div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #800c0c; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;">"Минестроне готовят из рассчёта 300 гр овощей на человека. Количество различных овощей должно быть равным. Картофель добавляют по одному большому на четырёх человек.</span></div>
<span style="background-color: white; color: #800c0c; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
Овощи варят в воде. Воды должно быть на 5 см выше уровня овощей. Бульон добавляют только в некоторые минестроне севера Италии. Никаких кубиков! От них минестроне провоняется запахом консервной банки.</div>
</span><span style="background-color: white; color: #800c0c; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
В кипящую воду посолить и опустить в неё овощи, порезанные кубиками. Овощи, сваренные таким образом, останутся ароматными и не потеряют цвет. Минестроне следует варить два часа в кастрюле без крышки. Это тоже поможет овощам сохранить их цвет и не потемнеть. Если вы хотите получить красивый, цветной минестроне, не пользуйтесь скороваркой, пусть всё идёт своим чередом. Минестроне уже в тарелке следует приправить каплей оливкового масла, поперчить и, если вам нравится, посыпать тёртым пармиджано".</div>
</span></blockquote>
<div style="text-align: justify;">
В большой кастрюле в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелконарезанную панчетту. Добавить нарезанные кубиками овощи (морковь, картофель, сельдерей, и порей - кольцами). Добавить воду, как указано в рецепте и готовить практически до готовности. Минут за 10 +- до готовности добавить небольшие соцветия капусты и зеленый горошек, и довести до готовности. Уже в готовый суп присоединить отваренную фасоль. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gt-Yze1qZd4/U4Uqa67kz9I/AAAAAAAAIZo/8l402K9ulhI/s1600/DSCN7148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gt-Yze1qZd4/U4Uqa67kz9I/AAAAAAAAIZo/8l402K9ulhI/s1600/DSCN7148.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hRwRPoEv_yg/U4Uqhdi4GFI/AAAAAAAAIZ0/YK1no7M3DOw/s1600/DSCN7137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hRwRPoEv_yg/U4Uqhdi4GFI/AAAAAAAAIZ0/YK1no7M3DOw/s1600/DSCN7137.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-39206464570491464402014-05-21T08:11:00.000-07:002014-05-21T08:11:14.349-07:00Салат с запеченной свёклой и кровавыми апельсинами<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Наверное, май, не самый сезон для экспериментов с кровавыми апельсинами - все-таки это сезонный продукт. Хотя у нас до сих пор можно их найти, правда не сицилийские, а американские. Главное - вкусно, полезно и пронзительно освежающе!</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wXJ5I_ont60/U3zBqygfhmI/AAAAAAAAIZA/YNNUunGblDY/s1600/DSCN7558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wXJ5I_ont60/U3zBqygfhmI/AAAAAAAAIZA/YNNUunGblDY/s1600/DSCN7558.JPG" height="640" width="488" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Салатные листья;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Свёкла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Кровавые апельсины;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Оливковое масло;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Бальзамический уксус (у меня черносмородиновый);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черный молотый перец</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
На 3 небольших свеклы я рекомендую взять 3-4 средних апельсина, хотя тут дело вкуса. Свеклу предварительно запечь в духовке (завернуть в несколько слоев фольги, температура около 220С, время - около часа-полутора), остудить, очистить и нарезать кружками; апельсины очистить от кожуры(я просто ее срезаю ножом с частью мякоти - так срезаются и белые пленки также) и нарезать кружками. На тарелки выложить салатные листья, поверх - свеклу и апельсины. Для заправки смешать пару ложек апельсинового сока с чайной ложкой оливкового масла и черным перцем. Также можно добавить немного интересного бальзамико, например, черносмородиновый или малиновый.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MpyTIMWJVr0/U3zBuaidbSI/AAAAAAAAIZU/Yoaw3Y3gwUk/s1600/DSCN7544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MpyTIMWJVr0/U3zBuaidbSI/AAAAAAAAIZU/Yoaw3Y3gwUk/s1600/DSCN7544.JPG" height="640" width="490" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-1268039096881537672014-05-16T19:44:00.003-07:002014-05-16T19:47:16.132-07:00Три идеи полезного и вкусного завтрака с ревенем:) <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Всем привет! Я тут, мягко сказать, немного потерялся, да?! Зато сегодня я собрался с духом, и покажу вам аж три замечательных идеи для завтрака! И все они с таким чудесным ревенем:) Очень вкусно, душевно и полезно! И что совсем приятно - элементарно! </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7fWosrItuCc/U3bMXsS6v-I/AAAAAAAAIYo/OwrUpjJUrOs/s1600/DSCN8927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7fWosrItuCc/U3bMXsS6v-I/AAAAAAAAIYo/OwrUpjJUrOs/s1600/DSCN8927.JPG" height="640" width="514" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;"><u>Запеченная овсянка с яблоком и ревенем</u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q5pnfPGD5e4/U3bLdgOJfqI/AAAAAAAAIYA/YEfJemkvf0c/s1600/DSCN6116.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q5pnfPGD5e4/U3bLdgOJfqI/AAAAAAAAIYA/YEfJemkvf0c/s1600/DSCN6116.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
За первую идею я продолжаю благодарить Влада - в свое время<a href="http://arx0nt.blogspot.ca/2013/09/apple-baked-oatmeal.html"> этот рецепт</a> меня так очаровал, что я его повторил раза три только за один месяц (а если вы немного знаете меня - это огромный показатель!):) И где-то в марте я решил пустить и ревень в это дело. На этот раз у меня она получилась более рыхлой, возможно из-за недостатка жидкости, но на вкус все просто отлично. Ингредиенты все те же, кроме изюма. И помимо одного зеленого яблока я добавил 2 средних стебля ревеня, порезанного на крупные кусочки. Ну а все остальное - по инструкции Владислава:)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Греческий йогурт с ревенем и Овсяная каша с ревенем</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XTkHPe7JFcQ/U3bMT-lFP2I/AAAAAAAAIYg/tLPXr7yGO6U/s1600/DSCN9016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XTkHPe7JFcQ/U3bMT-lFP2I/AAAAAAAAIYg/tLPXr7yGO6U/s1600/DSCN9016.JPG" height="400" width="313" /></a></div>
И для йогурта, и для каши ревень готовится совершенно одинаково. Удобно, да?:) Взять 4-5 стебля ревеня и крупно порезать. В небольшой сотейник (желательно не металлический) выложить ревень, сок 2 крупных апельсинов, пару ложек коричневого сахара. Поставить на средний огонь. В случае необходимости плеснуть немного воды. Проварить минут 5, так, чтобы большая часть ревеня сохраняла форму, легкую хрусткость и цвет, но часть кусочков стала достаточно мягкой. Эти мягкие кусочки раздавить ложкой. Готово! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ну, с овсяной кашей все просто. Пропорции - читайте инструкцию на упаковке! Я готовил на воде, без добавления сахара, но с небольшой щепоткой соли. В готовую кашу положить небольшой кусочек сливочного масла и немного взбить овсянку вилкой. Подавать, обильно полив сиропом с кусочками ревеня, а также присыпать фисташками.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
С йогуртом все совсем просто, ну если только вы не готовите его в домашних условиях. Просто возьмите любой натуральный греческий йогурт (у меня 0% жирности), полейте сиропом и ревенем. Так как сироп не сильно сладкий, можно по желанию добавить ложку меда. И не забудьте присыпать орешками. Кешью - самое то! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YDFpBxHVdg4/U3bLh6s9WwI/AAAAAAAAIYI/hXf1wrbqYgs/s1600/DSCN6104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YDFpBxHVdg4/U3bLh6s9WwI/AAAAAAAAIYI/hXf1wrbqYgs/s1600/DSCN6104.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NfdfmiyyPyc/U3bMI3O9VKI/AAAAAAAAIYQ/Do9hx4myxL4/s1600/DSCN9020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NfdfmiyyPyc/U3bMI3O9VKI/AAAAAAAAIYQ/Do9hx4myxL4/s1600/DSCN9020.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8gHcJEg0P9o/U3bMcvftNqI/AAAAAAAAIYw/Qii-Gfxuu3Y/s1600/DSCN8942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8gHcJEg0P9o/U3bMcvftNqI/AAAAAAAAIYw/Qii-Gfxuu3Y/s1600/DSCN8942.JPG" height="640" width="494" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-30957560458040674462014-04-30T17:58:00.001-07:002014-04-30T17:58:05.021-07:00Мировой марафон. Рецепт №17. Паста "Пепероната"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Никогда я до сего момента еще не публиковал всего лишь пять постов за месяц - и это при приличном количестве неопубликованного! Каюсь - разленился. Ну, еще дел, пусть и по мелочам, сейчас достаточно много. И, конечно же, виновата погода. С ней творится просто какая-то ерунда: за весь апрель было по-настоящему солнечных и теплых дней 5, а так - хмуро, дождливо, а то и снежно. Сами понимаете - ну, никакого настроения! Простите за занудство, постараюсь реабилитироваться, и, возможно, позже показать немного фотографий из французской Канады, а пока вот такая душевная и солнечная паста! </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Кстати, разделяя мою любовь к Итальянской кухне, Лиза также некоторое время присоединилась к марафону с аналогичной<a href="http://lizanka87.blogspot.ru/2013/10/blog-post_12.html"> пастой! </a></i></b><div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pqoFwU8dJHE/U2GbwtjpdWI/AAAAAAAAIXk/UnvCnWuKkTI/s1600/DSCN5940%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pqoFwU8dJHE/U2GbwtjpdWI/AAAAAAAAIXk/UnvCnWuKkTI/s1600/DSCN5940%D0%B1%D0%BF.jpg" height="600" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a name='more'></a>Ингредиенты:</b></span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">300 гр. пасты;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">3 сладких перца (очистить от семян, перегородок и нарезать полосками);</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 средняя красная луковица (тонко нарезать);</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">2-3 зубца чеснока (порубить);</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Небольшой пучок петрушки (измельчить);</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1-2 ст.л. бальзамического уксуса;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. оливкового масла;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. сливочного масла;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">0,5 ст.л. копченой паприки;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Соль, черный перец</span></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В сковороде разогреть оба вида масла, добавить лук и чеснок, и обжарить пару минут, до мягкости. Присоединить перец и оставить готовиться, помешивая, минут 15 - должен стать мягким и ароматным. Влить бальзамический уксус, и позволить выпариться пару минут. Добавить паприку, соль и перец, и оставить еще на пару минут. В последнюю очередь вмешать петрушку. Тем временем, отварить пасту. Воду слить, немного жидкости плеснув в соус. Пасту соединить с соусом, оставить дойти на минуту и можно подавать!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rzCiTwSlGdI/U2GbxCuH62I/AAAAAAAAIXw/YH-8xdXR6k4/s1600/DSCN5963%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rzCiTwSlGdI/U2GbxCuH62I/AAAAAAAAIXw/YH-8xdXR6k4/s1600/DSCN5963%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-42429558113745380862014-04-17T19:10:00.004-07:002014-04-17T19:10:42.371-07:00Зеленый смузи с киви и петрушкой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><i>Конечно же, по большому счету все зеленые смузи будут строится на основе базовых ингредиентов, а вариацией может быть множество! В общем, главное тут - всякая зелень и салатные листья, да и, пожалуй, банан всегда удачно вписывается, ну а со всем остальным можно играть, достаточно смело:) Вот эта вариация очень классная и бодрящая. И безусловно пронзительно-зеленая, что является главной отличительной чертой и достоинством, собственно, зеленого смузи:) </i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jTff7NjObmc/U1CJBRUt7uI/AAAAAAAAIW8/kkHTDRK_1RM/s1600/DSCN6682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jTff7NjObmc/U1CJBRUt7uI/AAAAAAAAIW8/kkHTDRK_1RM/s1600/DSCN6682.JPG" height="640" width="470" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">2 горсти шпината;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">Большой пучок петрушки;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 небольшой банан;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">3 спелых плода киви (очистить);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">150-200 мл. апельсинового сока+-</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Все просто: в блендер забрасываем все ингредиенты, кроме льда, и взбить до более-менее однородного состояния. Добавить несколько кубиков льда, и еще немного пробить. Наслаждаться немедленно:) </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xdQXajyRMl4/U1CJBZdy6RI/AAAAAAAAIXE/DkA4RmA0FHU/s1600/DSCN6674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xdQXajyRMl4/U1CJBZdy6RI/AAAAAAAAIXE/DkA4RmA0FHU/s1600/DSCN6674.JPG" height="640" width="468" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K7Sy-CRBNHo/U1CJBPtvxoI/AAAAAAAAIXA/kWnDqlpVIw4/s1600/DSCN6694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K7Sy-CRBNHo/U1CJBPtvxoI/AAAAAAAAIXA/kWnDqlpVIw4/s1600/DSCN6694.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xXsAN_C1Cro/U1CJH5ZMVSI/AAAAAAAAIXQ/RE6oYTJ-D-M/s1600/DSCN6696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xXsAN_C1Cro/U1CJH5ZMVSI/AAAAAAAAIXQ/RE6oYTJ-D-M/s1600/DSCN6696.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-43517001538363508632014-04-14T18:54:00.002-07:002014-04-14T18:54:20.864-07:00Панкейки с грушами и арахисовым маслом<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><i>Сегодня делюсь с вами идеей вполне классических панкейков с таким вот замечательным соусом на основе арахисового масла. Груши здесь работают очень хорошо, но уверен, что и бананы впишутся отлично!</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nIcHEEqEIMY/U0yQ-YF2hTI/AAAAAAAAIWY/9eecLcOPw10/s1600/DSCN6127%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nIcHEEqEIMY/U0yQ-YF2hTI/AAAAAAAAIWY/9eecLcOPw10/s1600/DSCN6127%D0%B1%D0%BF.jpg" height="606" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 1/4 чашки (ч=220 мл.) пшеничной муки;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 чашка молока;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 большое яйцо;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">2 ст.л. арахисового масла (лучше кремообразной текстуры);</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 ст.л. сливочного масла (растопить);</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KRJOhBD-79A/U0yQ-NOtvpI/AAAAAAAAIWc/DoSFIbHdnag/s1600/DSCN6180%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KRJOhBD-79A/U0yQ-NOtvpI/AAAAAAAAIWc/DoSFIbHdnag/s1600/DSCN6180%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="400" width="316" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit;">1 ст.л. коричневого сахара;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">1,5 ч.л. разрыхлителя;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">0,5 ч.л. соды;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">Щепотка соли</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">***</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">2 спелых груши;</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">3 ст.л. сливочного масла (можно соленое);</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit;">3 ст.л. коричневого сахара</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Соединить муку, разрыхлитель, соду, сахар в миске. Добавить молоко, яйцо, арахисовое масло, масло и размешать, без фанатизма - только чтобы ингредиенты хорошо соединились. Разогреть сковороду, как обычно, не смазывая маслом, и выпекать панкейки, по несколько штук за раз. Как только поверхность покроется пузырьками, перевернуть на другую сторону. Повторить с оставшимся тестом.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Для соуса в небольшом сотейнике соединить масло и сахар, и растопить на среднем огне, помешивая. Добавить тонкие ломтики груш, и готовить еще пару минут. Снять с огня, но дать грушам еще немного пропитаться соусом. Подавать с теплыми панкейками. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TNdtac7Gj6g/U0yRA0ftimI/AAAAAAAAIWo/CH7AwMV-pDs/s1600/DSCN6175%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TNdtac7Gj6g/U0yRA0ftimI/AAAAAAAAIWo/CH7AwMV-pDs/s1600/DSCN6175%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="520" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-20010268058800411402014-04-07T17:59:00.001-07:002014-04-07T17:59:37.723-07:00Утиные сердца и желудки в сметанно-томатном соусе<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Всем привет! У нас все-таки весна случилась - зима на этот раз была действительно долгой:( Так что я надеюсь, что мое немного уныло-апатичное зимнее настроение постепенно будет уходить, и я чуть чаще буду появляться в блоге. А то пока что получается как-то только фотографировать периодически, и все. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Сегодня я с потрясающе душевным и уютным блюдом! Куриные сердца и желудочки я весьма уважаю, а вот утиные еще никогда не делал. В принципе суть та же, ну а вкус - просто прекрасен!:) Вообще, многие люди желудки предварительно долго обрабатывают (замачивают, отваривают). Мне как-то достаточно часа-полутора, что они проводят в сковороде. В этом случае сердца получаются нежнейшими, а желудки достаточно мягкими (точно не резиновыми) - так что такой контраст текстур мне нравится:) </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lcMJLpukOfI/U0NEkP1wARI/AAAAAAAAIWE/0H-BfglAQoM/s1600/DSCN5421%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lcMJLpukOfI/U0NEkP1wARI/AAAAAAAAIWE/0H-BfglAQoM/s1600/DSCN5421%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><a name='more'></a></span></b></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">500-600 гр. утиных сердец;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">500-600 гр. утиных желудочков;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 большая белая луковица (тонко нарезать);</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">250 гр. сметаны 1%;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">3-5 ст.л. хорошей томатной пасты;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. оливкового масла;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. сливочного масла;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Свежий орегано;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">1 ст.л. копченой паприки;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Черный молотый перец;</span></div>
<div>
<span style="color: #073763;">Соль</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, и обжарить в нем лук, на среднем огне, не допуская потемнения, пару минут. Добавить сердца и желудки, обжарить минут 5. Огонь немного убавить, в сковороду можно (иногда я не добавляю) плеснуть немного воды (50-100 мл), накрыть крышкой и тушить минут 40-50. Периодически помешивать и подливать по чуть-чуть воды, при необходимости. В принципе, уже после 40-50 минут сердца и желудки должны быть достаточно мягкими.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Добавить сметану, томатную пасту, соль, паприку, перец и тимьян. Готовить минут 10-15, помешивая, без крышки. Проверить на мягкость, и если на ваш вкус, требуется еще немного времени - довести до готовности. Отлично сочетается с рисом. Повторюсь: получается безумно вкусно: лук практически растворяется и смешивается с соусом...и все превращается в единое целое. Рекомендую! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4rBtGNU555M/U0NEexrfiTI/AAAAAAAAIWA/F8RQXnHIkTo/s1600/DSCN5423%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4rBtGNU555M/U0NEexrfiTI/AAAAAAAAIWA/F8RQXnHIkTo/s1600/DSCN5423%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-30190106288696261412014-04-02T17:58:00.004-07:002014-04-02T17:58:30.564-07:00Салат с курицей, грейпфрутом и авокадо<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Всем привет и с наступлением апреля! У нас, конечно, еще не так уж и тепло, но весна однозначно пришла. Ура! Предлагаю отметить столь знаменательное событие вот таким простым, но душевным салатом. И вся соль в прямом и переносном смысле - в соли:))) Впервые купил Гималайскую розовую соль, и решил ее сразу же пустить в дрессинг, несмотря на что что обычно я соль в салат не добавляю. Ну в принципе соль как соль, вполне соленая такая:) Ну а если без шуток, положительных свойств, как оказалось, у нее весьма много, поэтому буду и дальше использовать в кулинарии. </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xY7F-sZcEGY/UzyxyTW7axI/AAAAAAAAIVc/RhuuzbxHFWQ/s1600/DSCN6410%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xY7F-sZcEGY/UzyxyTW7axI/AAAAAAAAIVc/RhuuzbxHFWQ/s1600/DSCN6410%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">125 гр. салатных листьев;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">400 гр. куриного филе;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">3 грейпфрута;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2-3 спелых но крепких авокадо;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Грейпфрутовый сок</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ч.л. оливкового масла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Щепотка розовой соли</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Куриное филе отварить до готовности, остудить и разделить на кусочки. Грейпфрут очистить от цедры, пленок и перепонок, и разделить на сегменты. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать в миске с салатными листьями и заправить дрессингом. Для дрессинга соединить несколько ложек грейпфрутового сока, масло и соль, и оставить минут на 5, после чего энергично взбить вилкой.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-elE-0eSixqk/Uzyx1PPswjI/AAAAAAAAIVo/W_ov1PLakfY/s1600/DSCN6391%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-elE-0eSixqk/Uzyx1PPswjI/AAAAAAAAIVo/W_ov1PLakfY/s1600/DSCN6391%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="496" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZsPKQhrKzb4/Uzyx4nG_VyI/AAAAAAAAIVw/1Umb-rwCx_s/s1600/DSCN6401%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZsPKQhrKzb4/Uzyx4nG_VyI/AAAAAAAAIVw/1Umb-rwCx_s/s1600/DSCN6401%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="508" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-72874900704547964312014-03-30T16:22:00.002-07:002014-03-30T16:22:54.059-07:00Чечевично-овощной суп<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ну наконец-то у меня что-то из серии "простой и понятной еды":) Чечевичные супы для меня всегда душевны. В принципе делался он больше месяца назад, и в лютые морозы отлично согревал:) Сейчас, правда, уже весна во всю ощущается, и хочется чего-то более легкого, но благодаря обилию овощей мне кажется, и в теплые дни он будет весьма уместен!</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nxbhi1yxo2A/UzinAdENYiI/AAAAAAAAIVE/0efEjADIwaA/s1600/DSCN5865%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nxbhi1yxo2A/UzinAdENYiI/AAAAAAAAIVE/0efEjADIwaA/s1600/DSCN5865%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"></span></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 чашка (250 мл) коричневой чечевицы;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">3 стебля сельдерея (тонко нарезать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1-2 средних моркови (натереть);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 крупная белая луковица (мелко нарезать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 небольшая луковица фенхеля (факультативно; нашинковать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 мл. томатного пюре типа пассаты;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. сливочного масла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. оливкового масла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. копченой паприки;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черный молотый перец;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Соль;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Петрушка для подачи</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В кастрюлю влить примерно 1,5 литра воды, добавить чечевицу и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего огонь убавить до среднего и продолжать готовить (время варки уточняйте на упаковке). Не солить! Тем временем, в сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить в нем лук и морковь, минут 5, помешивая. Присоединить сельдерей и, если используете, фенхель, и оставить еще на 5-7 минут. Добавить томатное пюре, соль и специи. В принципе к этому времени чечевица должна быть, скорее всего, на половину готова. Отправить подготовленные овощи к чечевице, размешать и довести до готовности. Примерно в среднем уйдет минут 10-15. Если на ваш вкус суп окажется слишком густым - просто влейте еще немного воды. При подаче присыпать свежей петрушкой. Да и немного лимонного сока тоже не помешает:) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fu5I_9hIHjI/UzinAoIslTI/AAAAAAAAIVQ/rscaL_Lhj8U/s1600/DSCN5802%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fu5I_9hIHjI/UzinAoIslTI/AAAAAAAAIVQ/rscaL_Lhj8U/s1600/DSCN5802%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="506" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-74423136444937515962014-03-25T17:09:00.002-07:002014-03-25T17:13:22.066-07:00Macarons с солёной карамелью<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ну, вот свершилось, друзья! Сегодня, 25 марта, я наконец то публикую последнюю вариацию macarons, приготовленных ко Дню Св. Валентина. Все они были очень разные и, конечно же, замечательные. Однако, поскольку почти всегда всем любым фруктовым вариациям (ну, кроме манго) я отдам предпочтение чему-нибудь этакому:) Поэтому честно признаюсь, что самыми лучшими на этот раз для меня были <a href="http://veniamindr.blogspot.ca/2014/02/15-macarons-tiramisu.html">Тирамису макаронс</a> и вот эти. Карамель это, конечно, громко сказано, но она весьма хороша. Солоноватое наполнение с весьма сладкой основой - вееееещь! Эх, надо бы еще как-нибудь организовать macarons - много уже планов. И даже тарелочка новая появилась - я можно сказать увидел, какая именно вариация будет позировать на ней! </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-teUHr0tQtps/UzIbbj3atfI/AAAAAAAAIUw/DMmpXsP_QJw/s1600/DSCN5129%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-teUHr0tQtps/UzIbbj3atfI/AAAAAAAAIUw/DMmpXsP_QJw/s1600/DSCN5129%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 гр. белков комнатной температуры;</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">135 гр. миндальной муки (просеянной);</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">225 гр. сахарной пудры;</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">25 гр. сахара;</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Краситель (у меня смесь зеленого, красного и желтого)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">250 гр. Дульче де Лече (или качественной вареной сгущенки);</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">200 гр. сливочного масла (размягченного);</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Щепотка морской соли</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
Приготовить macarons<a href="http://veniamindr.blogspot.ca/2014/02/macarons.html"> <span style="color: #888888;">по этому рецепту</span></a>, заменив только цвет красителя. </div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
Для наполнения взбить размягченное сливочное масло с солью, до пушистости. Добавить Дульче де Лече и еще немного взбить, до однородной массы. Готовые macarons соединить попарно с помощью наполнителя, и отправить в холодильник как минимум на ночь-сутки.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DRvPubnVNAY/UzIbV7BN16I/AAAAAAAAIUo/kXuuprsYsDc/s1600/DSCN5104%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DRvPubnVNAY/UzIbV7BN16I/AAAAAAAAIUo/kXuuprsYsDc/s1600/DSCN5104%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-80252093634433615912014-03-20T19:12:00.003-07:002014-03-20T19:14:19.450-07:00Салат с кровавыми апельсинами, фенхелем и миндалем<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Сегодня у меня своеобразный дебют - первый рецепт с использованием кровавых апельсинов! Да, несмотря на то, что апельсины - частый гость в моих рецептах, как-то эти красавцы оставались долго в стороне, может быть, из-за ограниченного времени продажи. Но ведь главное начать да? Завтра, кстати, планирую еще один салат приготовить, а если успею, то ближайшее время что-нибудь десертное организую - планов на него много:) А пока вот такой яркий, вкусный и сочный салат. И не важно, что эти апельсины, скорее всего были не из Сицилии, а из США - по-моему, это очень итальянский салат!:) Ах, да - тут еще и вторая премьера - черносмородиновый бальзамический уксус - так сказать, привет авторам из Норвегии!:))) Ой, а скоро будет еще один - даже не рискну анонсировать...)))</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--QrjSUr62XE/UyufjR333MI/AAAAAAAAIT4/68ZqYY6lkEA/s1600/DSCN5687%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--QrjSUr62XE/UyufjR333MI/AAAAAAAAIT4/68ZqYY6lkEA/s1600/DSCN5687%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"></span></b><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">125 гр. салатных листьев;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">3-4 кровавых апельсина;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 луковица фенхеля (тонко нашинковать);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Миндальные лепестки (обжарить);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Апельсиновый сок;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Черносмородиновый бальзамик</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Апельсины очистить от цедры и видимых белых пленок/перепонок, и нарезать кружками. Кружки у меня местами разваливались, так что и сегменты сойдут. Сок не сливать. Соединить салат, фенхель, апельсины - можно просто смешать в миске, а можно разложить на плоской тарелке, как у меня и сбрызнуть заправкой. Заправки у меня было много - где-то столовых ложек 3-4 апельсинового сока и 1,5 ст.л. уксуса (можно заменить 0,5-1 ст.л. обычного бальзамика). Поверх присыпать миндалем и - готово! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qthaJJrs7UQ/Uyufcg5U4II/AAAAAAAAITs/Dr9xocvPDac/s1600/DSCN5678%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qthaJJrs7UQ/Uyufcg5U4II/AAAAAAAAITs/Dr9xocvPDac/s1600/DSCN5678%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qjM8b_rPwnQ/UyufgahlRPI/AAAAAAAAIT0/IFg-AUX9mWw/s1600/DSCN5691%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qjM8b_rPwnQ/UyufgahlRPI/AAAAAAAAIT0/IFg-AUX9mWw/s1600/DSCN5691%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="492" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-23420713852938292012014-03-19T17:10:00.003-07:002014-03-19T17:10:45.026-07:00Салат с пастой, спаржей и хрустящей панчеттой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Да-а-а-а-а-а, давно я не делал салаты с пастой! А точнее - целый год. Кошмар, да?!:) Сам по себе салат достаточно простой, а вот идея с хрустящей панчеттой мне очень понравилась - добавляет текстуры, да и вкус/аромат у нее раскрывается сильно.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_yi3ypi_Ea0/UyoxXfF2CgI/AAAAAAAAITI/fi295Pyb6dk/s1600/DSCN5264%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_yi3ypi_Ea0/UyoxXfF2CgI/AAAAAAAAITI/fi295Pyb6dk/s1600/DSCN5264%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="492" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SiHw4ZPMZxc/UyoxdWWL_YI/AAAAAAAAITU/WS_G5lTBb8M/s1600/DSCN5260%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SiHw4ZPMZxc/UyoxdWWL_YI/AAAAAAAAITU/WS_G5lTBb8M/s1600/DSCN5260%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="400" width="298" /></a><span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">250 гр. пасты (у меня цельнозерновая);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">300 гр. спаржи;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">125 гр. панчетты;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">75 гр. шпината</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1,5 ст.л. бальзамического уксуса;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. оливкового масла</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 ч.л. сладкой горчицы;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ч.л. соевого соуса</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Пасту отварить, согласно инструкции, до состояния al dente; готовую пасту слегка промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Одновременно отварить спаржу, в кипящей воде, буквально пару минут. Охладить под проточной водой. Спаржу нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде (средний или чуть среднего огонь), помешивая, минут 5 или до желаемого состояния. Для заправки соединить все ингредиенты, размешать. В миске соединить шпинат, пасту, спаржу, панчетту и соединить с заправкой. Размешать, и можно сразу подавать! Можно дать постоять в холодильнике - будет тоже отлично, правда панчета чуть потеряет свою хрусткость:) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RhiXGFqPVs4/Uyoxgn-3qOI/AAAAAAAAITc/P2B1F-dvS6s/s1600/DSCN5275%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RhiXGFqPVs4/Uyoxgn-3qOI/AAAAAAAAITc/P2B1F-dvS6s/s1600/DSCN5275%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-35572594373565050522014-03-17T17:18:00.000-07:002014-03-17T17:18:08.331-07:00Macarons с мандариновым курдом (кёрдом)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ай-яй-яй, уже середина марта, а я делюсь фотографиями, сделанными ко Дню Св.Валентина :) Плохой я и ленивый:) Но радует то, что это уже третья из четырех вариация macarons - финал совсем близко - где-то до нового года успею:))) Пожалуй, из всех фруктовых вариаций, что я делал, эта самая яркая, интересная. Да и с миндалем мандариновое послевкусие хорошо работает. Курда по этому рецепту получается много, так что можно либо смело сохранять, либо доесть уже потом так! </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sEZJjuxnNSc/UyeQJJ-P9cI/AAAAAAAAISg/l9qxLC7OSKs/s1600/DSCN5222%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sEZJjuxnNSc/UyeQJJ-P9cI/AAAAAAAAISg/l9qxLC7OSKs/s1600/DSCN5222%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 гр. белков комнатной температуры;</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">135 гр. миндальной муки (просеянной);</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">225 гр. сахарной пудры;</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">25 гр. сахара;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Оранжевый жидкий краситель (от нескольких капель до чайной ложки)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Мандариновый курд (кёрд)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">8-10 крупных мандаринов (лучше более кислых сортов,хотя можно и смешать с какими-нибудь сладкими);</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">Цедра 2-3 мандаринов (натереть на мелкой терке);</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">250 гр. сливочного масла;</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">6 яиц;</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">2 чашки (ч.=200 мл.) сахара</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4U9WyfG9giw/UyeQESb9bpI/AAAAAAAAISc/ZsfpT9BUBHE/s1600/DSCN5204%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4U9WyfG9giw/UyeQESb9bpI/AAAAAAAAISc/ZsfpT9BUBHE/s1600/DSCN5204%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Приготовить macarons <a href="http://veniamindr.blogspot.ca/2014/02/macarons.html">по этому рецепту</a>, заменив только цвет красителя. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Из мандаринов отжать сок, соединить с цедрой и сахаром. <span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">Вмешать яйца. В завершении присоединить очень мягкое сливочное масло, хорошо размешать венчиком.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">Поставить на водяную баню (нижняя часть миски с кремом не должна касаться воды). Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, минут 15 или чуть больше - должен существенно загустеть. Снять с огня, остудить при комнатной температуре (в идеале вообще поместить миску в ледяную воду), затем поместить в герметичный контейнер и убрать в холодильнике.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Готовые macarons соединить попарно с помощью охлажденного курда (кёрда). <span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: justify;">Убрать их в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sEZJjuxnNSc/UyeQJJ-P9cI/AAAAAAAAISk/NRtoSkEPmIY/s1600/DSCN5222%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sEZJjuxnNSc/UyeQJJ-P9cI/AAAAAAAAISk/NRtoSkEPmIY/s1600/DSCN5222%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cqbYn8IBR0M/UyeQSvHQ5CI/AAAAAAAAIS0/dpzhYmK4vTg/s1600/DSCN5232%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cqbYn8IBR0M/UyeQSvHQ5CI/AAAAAAAAIS0/dpzhYmK4vTg/s1600/DSCN5232%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--mWN16VBfUk/UyeQScyDtrI/AAAAAAAAISw/bIB2sFVx4GM/s1600/DSCN5244%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--mWN16VBfUk/UyeQScyDtrI/AAAAAAAAISw/bIB2sFVx4GM/s1600/DSCN5244%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-62716705553322276312014-03-13T20:46:00.001-07:002014-03-13T20:46:12.931-07:00Зеленый смузи <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Последний месяц я вовсю балуюсь зелеными смузи. В принципе подобные рецепты встречал уже давно, но как-то откладывал - ну знаете, зеленый цвет не совсем мой любимый, особенно в напитках:) Однако некоторое время назад Влад опубликовал <a href="http://arx0nt.blogspot.ca/2014/01/green-monster-smoothie.html">пост </a>с красивыми фотографиями, и это была последняя зеленая капля!:) В общем, решился - результатом оказался доволен! Так, что теперь пару раз в неделю сооружаю такую вкуснятину, и уже вовсю экспериментирую (и не только с зеленым цветом - хехе). Так что и вы присоединяйтесь! Идея базовая, а нюансов может быть миллион!:) Единственное, бананы пока еще не замораживал:)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sz0zV0aYfh8/UyJ7V8LvD5I/AAAAAAAAISA/AcbE-4Jg_g4/s1600/DSCN5494%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sz0zV0aYfh8/UyJ7V8LvD5I/AAAAAAAAISA/AcbE-4Jg_g4/s1600/DSCN5494%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">2 больших горсти свежего шпината;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 банан;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100 гр. свежей черники;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">100+- мл. апельсинового сока;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Лед (опционально)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Все просто: в блендер забрасываем все ингредиенты, кроме льда, и взбить до более-менее однородного состояния. Добавить несколько кубиков льда, и еще немного пробить. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fbEdzNtPyQ8/UyJ7Q_nsiNI/AAAAAAAAIR8/aglMGZv3kwc/s1600/DSCN5484%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fbEdzNtPyQ8/UyJ7Q_nsiNI/AAAAAAAAIR8/aglMGZv3kwc/s1600/DSCN5484%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KEZQ1UEXmq8/UyJ7K9SsFnI/AAAAAAAAIRw/9hKfpH6-Acc/s1600/DSCN5492%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KEZQ1UEXmq8/UyJ7K9SsFnI/AAAAAAAAIRw/9hKfpH6-Acc/s1600/DSCN5492%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1595182301409939155.post-461164654011930032014-03-11T19:01:00.003-07:002014-03-11T19:01:41.570-07:00Паста с морепродуктами <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Несмотря на то что у меня на этой неделе каникулы и я планировал чуть чаще писать в блог (рецептов накопилось уйма!), дни проходят достаточно энергично, ибо я вовлечен в несколько проектов (чему я безумно рад!). Но я все еще оптимистично надеюсь на публикацию нескольких рецептов:) А тем временем, достаточно много готовлю всякие вкусные вещи...и попутно коплю неопубликованные фотографии:) Ну, ничего - год еще длинный - успею! Хм, что-то я слишком оптимистичный сегодня - не к добру:))) Паста вкусная и душевная, хотя я и не уверен, что итальянцами была бы одобрена на 100%. Ну, вы знаете - паста с морепродуктами достаточно спорный вопрос: кто-то орехи не одобряет, кто-то считает томаты варварством....но на этот раз я руководствовался своим представлением о вкусной пасте с морепродуктами...представление не обмануло:)))</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xSW5ArjCGrw/Ux-_ylT8sWI/AAAAAAAAIRQ/iSB9IsyMhuc/s1600/DSCN4904%D0%B1%D0%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xSW5ArjCGrw/Ux-_ylT8sWI/AAAAAAAAIRQ/iSB9IsyMhuc/s1600/DSCN4904%D0%B1%D0%BF.jpg" height="640" width="498" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">300-350 гр. длинной пасты типа спагетти;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">750-1000 гр. свежезамороженных морепродуктов (смесь, деликатно разморозить, слить жидкость);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">200 мл. сливок 10%;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">4 ст.л. хорошего томатного пюре;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">3 дольки чеснока (измельчить);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1/2 лимона (сок);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">1 ст.л. сливочного масла;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Небольшой пучок петрушки (измельчить);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Соль, перец</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Кедровые орехи (опционально, обжарить на сухой сковороде)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем чеснок, до мягкости и не допуская потемнения. Присоединить морепродукты, и готовить на достаточно сильном огне, помешивая, минуты 3-4. Если образовалось слишком много жидкости - ее можно слить. Влить сливки, томатное пюре, лимонный сок, добавить петрушку, а также посолить/поперчить по вкусу. Продолжать готовить, на среднем огне еще минуты 4-5 - или до мягкости морепродуктов. Тем временем, пасту отварить согласно инструкции, до состояния al dente, немного воды сохранить, остальную слить. Пасту соединить с соусом и перемешать. Если соус достаточно густой - плеснуть немного (до половника) воды из-под пасты. Также можно сбрызнуть оливковым маслом. Подавать, по желанию присыпав орехами. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HxmUR3yKKEI/Ux-_zW7OkPI/AAAAAAAAIRc/TbM3zoWQKvE/s1600/DSCN4929%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HxmUR3yKKEI/Ux-_zW7OkPI/AAAAAAAAIRc/TbM3zoWQKvE/s1600/DSCN4929%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TrmHTJN9KQ8/Ux-_vOyP60I/AAAAAAAAIRM/Bi08bhIp1X0/s1600/DSCN4931%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TrmHTJN9KQ8/Ux-_vOyP60I/AAAAAAAAIRM/Bi08bhIp1X0/s1600/DSCN4931%25D0%25B1%25D0%25BF.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Benjaminhttp://www.blogger.com/profile/10394987407462250307noreply@blogger.com2