Паста с креветками и руколой/Pasta with shimps and arugula

Когда дело касается пасты, обычно я справляюсь сам - я говорю о различных сочетаниях - с чем я только ее не делал:) И креветки, и рукола - частые ингредиенты в моей пасте, но данную вариацию все же я встретил у Юлии Высоцкой - очень вкусно и душевно! 

Печенье по-испански

Не знаю, насколько это печенье испанское, но точно вкусное (хоть и невзрачное внешне)! Еще бы - столько миндаля, и ни грамма муки:) Рецепт из книги Юлии Высоцкой, можно руководствоваться видео. 

Чуррос - испанские пончики

Чуррос готовил больше недели назад, и опять же для гостившего племянника. Сам же впервые познакомился с чуррос в 2010 году, благодаря Юлии Высоцкой. Безусловно, заслуживают внимания (вся соль именно в заварном тесте), но для меня чрезвычайно жирны (тут, видимо вина опять же заварного теста). Хотя один раз в жизни попробовать нужно! Обязательно! 

Средневековый сливочный пирог

Еще один рецепт из книги Ю.Высоцкой. Не совсем понял, почему все же пирог. А так вполне вкусный кекс, на следующий день совсем хорош:)

Мандариновое сорбе

Рецепт от Юлии Высоцкой (немного адаптированный). Правда для меня сорбе - все же более нежная и однородная субстанция. Здесь что-то среднее между сорбе и гранитой, впрочем, подобного результата я и ожидал. Но все равно очень вкусно, особенно если взять мандарины покислее, хотя это дело вкуса:)

"Кармелита"

Почти год прошел с того времени, как у меня появилось несколько книг Ю.Высоцкой. И вот впервые приготовил по рецепту одной из них! Ура мне!:) И Юлии Высоцкой, конечно же! Вот только я орехи забыл положить, хотя до последнего момента помнил о них - так вот: с ними пирог вышел бы еще лучше! Один минус есть: достаточно масляная основа, в остальном - очень интересно!