Пасхальные "гнезда" (печенье) / Easter Nest Cookies

Совсем скоро у нас случится Пасха. Не могу сказать, что это любимый праздник, но для меня это в любом случае оптимистичное и позитивное время года. Да и весьма яркое с кулинарной точки зрения:) Рецепт из "The Great  Canadian Cookie Cookbok", пропорцию привожу изначальные, но я уменьшал количество ингредиентов вдвое (кроме яйца  - одно и положил):)

Кулинарный марафон. Рецепт №14. Блинный пирог с шоколадом и маршмеллоу

Блинная тема у меня идет как-то медленно, но все равно шаг за шагом удается реализовать некоторые идеи. Как эту - крем с использованием маршмеллоу. Подумываю о продлении временных рамок блинного марафона, ибо хотелось бы воплотить еще 4-5 идей. Что до середины ноября нереально сделать:)) Крем получился весьма вкусным (чем-то напоминает шоколадную пасту, не хватает только орехов), хотя в моем случае немного жидким. Впрочем, я добавлял 200 мл. сливок, полагаю 100-150 мл. идеальным количеством.

Маффины с маршмеллоу/Muffins with marshmallows

Недавно купил книгу с рецептами маффином. И прежде всего, из-за этого рецепта - он мне сразу показался необычным и вкусным (хотя содержится много других интересных рецептов). Приобрел, и уже на следующий день воспроизвел эти маффины. Получились страшненькие, но в принципе это норма - при выпечки макушка трескается. Особенно хороши в чуть теплом виде, пока маршмеллоу мягкие, но и остывшие чудесны. 

Брауни с шоколадными каплями и маршмеллоу/Brownies with chocolate drops and marshmallows

Наступила осень, а значит время для брауни:)

Шоколадное мороженое с миндалем и маршмеллоу/Chocolate ice cream with almonds and marshmallows

Вот это мороженое было признано главным дегустатором (в принципе мнение разделяю) одним из самых вкусных. Долго пытался найти миниатюрный маршмеллоу, но выбор в местных магазинах, увы, не велик.  А крупный порезать мелко не совсем удалось, что в итоге сказалось на внешнем виде мороженого. Но ничего - главное это вкусно, вкусно, и еще раз душевно:)