Салат с картофелем, тунцом и сельдереем

Доброго времени суток! Уже на улице совсем тепло, и скоро я буду показывать в блоге множество идей легких и ярких летних салатов. А пока вот такой - он будет актуален круглый год, но и летом хорош. Во всяком случае он и не такой уж тяжелый, как большинство салатов с картофелем.

Паста со спаржей, тунцом и рикоттой

Этот год, безусловно, проходит у меня под влиянием спаржи - как-то я ее оценил и зауважал. Да, и если честно, еще пару лет назад доступа к ней особо не было:) В общем, в закладках, в соответствующем тэге, вы можете найти множество вкусных рецептов с аспарагусом! Ну, не так еще и много, но я обязательно буду работать над собой:) Впрочем, именно сейчас этим и занимаюсь - очередная порция душевной пасты! Тунец и спаржа хорошо дружат. Ну, а рикотта - уместное дополнение практически ко всему:) Правда, в тот раз по невнимательности схватил с прилавка "кремообразную" рикотту. Не могу сказать, что она не вкусная, но все-таки в редких случаях я приверженец классики:)))

Летний кулинарный марафон. Рецепт №9. Фасолевый дип с тунцом, рикоттой и вялеными томатами

Ну, вот, и у нас официально началась осень:( В принципе, осень в Канаде - достаточно приятное и комфортное время года. Во всяком случае, в прошлом году было очень душевно почти до конца октября, надеюсь, что и в этом году все сложится замечательно:) А еще это означает, что я подошел к подведению итогов марафонов. Еще сегодня у меня 9-й участник марафона, посвященного дипам, а уже начиная с понедельника (ну, или вторника) ежедневно начну их по очереди закрывать. Есть, кстати, весьма интересные идеи - так что не пропустите:) У меня уже однажды был вкусный дип с тунцом, это - не менее интересная вариация! Готовится вообще за 2 минуты - дольше банки консервные открывать:) В общем, рекомендую - плохого не порекомендую!:)

Летний кулинарный марафон. Рецепт №7. Кремовый дип из тунца и рикотты

Летний кулинарный марафон - сегодня это точно не звучит нелепо!:) У нас и так весь сентябрь достаточно теплая и комфортная погода  (в пределах 20-25), но на ближайшие два дня вернулась совершенно сумасшедшая жара. Внимание, готовы?! Фактический показатель 33-35, по ощущениям - 42-43! Уф, такое было только в июле в этом году, неделю:) Осталось пережить завтра и все войдет в норму:) Хотя прогнозу погоды доверять тут не стоит:) Дип это я готовил давным-давно, где-то в начале августа или даже конце июля. Потрясающая штука! Несмотря на то, что я скептически отношусь к луку в необработанном виде, тут он очень уместен, да. 

Кулинарный марафон. Рецепт №16. Баклажаны, фаршированные тунцом

Я, наконец то, после двухмесячного перерыва, возвращаюсь к марафону, посвященному фаршированным овощам. Проблинный вспоминать страшно, но на прошлой неделе все же приготовил кое-что интересное, надеюсь вскоре поделюсь, не ожидая двух-трех недель:) У меня практически идентичный состав, перескочивший из пасты:) Вкуснейшие баклажаны вышли. Правда на этот раз овощи были достаточно крупными...все-таки с мини баклажанами намного вкуснее и нежнее.

Паста с тунцом, помидорами черри и бальзамиком

Вот паста с тунцом (в любом виде) - наверное, один из ярких примеров адаптации к блюду. Впервые что-то простое (вроде пасты с тунцом и грецкими орехами) сделал 3 года назад - было вкусно, но без особого энтузиазма. Потом пробовали другие вариации и, знаете - пошел процесс:) Теперь это одно из любимых сочетаний, точнее базис, сочетаний-вариаций множество. Как тут - со слегка карамелизованными овощами - здорово!:)

Салат с пастой, тунцом и кедровыми орехами

Я уважаю салаты с пастой - это быстро, вкусно, вариативно и почти всегда работает. Ну, а тунец, кедровые орехи, томаты и лук - это целая песня - настолько удачная компания. Я часто использую ее для самой обычной пасты - выходит душевно.

Салат с израильским кускусом, тунцом и шпинатом

С израильским кускусом познакомился всего лишь прошлым летом, но этот продукт, безусловно, войдет в список моих постоянных ингредиентов. 

Салат с рисом, тунцом и шпинатом/Salad with rice, tuna and spinach

Еще один салат из серии "На следующий день еще вкуснее":) Достаточно плотный, но все равно освежающий! 

Сэндвич с тунцом, руколой и горчицей

Никогда ранее не делал сэндвичи с тунцом, а зря. Это прекрасно:)

Паста с шариками из тунца

В рецепте, по которому готовил шарики было сказано, что из 320 гр. тунца получится 12 шариков размером с грецкий орех. Увеличил порцию вдвое, и даже мои скромные математические способности подсказывают, что в итоге должно было выйти 24+- фрикадельки...Хм, наверное, у меня неправильные представления о грецких орехах!:)))

Паста с тунцом, базиликом и томатно-сливочным соусом

Тунец и паста - компания отличная, однако далеко не всем она по душе. Наверное, и по той причине, что у тунца достаточно доминирующий характер. А вы попробуйте укротить его с помощью наидушевнейшего соуса из томатов и сливок! Упрощенная, но не менее вкусная версия этого рецепта. И не забудьте про бокал вкусного вина!:)

Брускетта с тунцом, фасолью и творожным сыром

Уважаю брускетту с тунцом, и вот на днях была опробована новая вариация - весьма!

Паста, запеченная с тунцом и моцареллой

Паста с тунцом - блюдо на любителя, но если вам такой союз по душе - очень рекомендую в данном варианте. Душевно!