Хуммус

Я люблю хуммус, но в России делал его самостоятельно один раз, ввиду отсутствия в магазинах тахины. Зато по-настоящему возился с нутом:) Теперь все намного проще: и кунжутную пасту не сложно найти, да и процесс упростить, используя консервированный нут. В общем, представляю быстрый хуммус, рецепт которого нашел у Марины, с небольшой отсебятиной. Очень быстро, вкусно и нежно. Безусловно, буду повторять! 

Penne Boscaiola

Всем привет! Сегодня я с очередной вусной пастой, рецепт позаимствовал тут. Не летняя вариация, конечно, но это еще из старой коллекции:) Постепенно буду переходить на более легкую и сезонную пасту с цуккини, спаржей, баклажанами и прочими радостями жизни:) 

Легкий Торт Опера/Easy Opera Cake

Немного сомневался, размещать ли фотографию десерта в блоге, т.к. торт в моем исполнении получился совсем некрасивый:) Во всяком случае, далек от совершенного исполнения автора блога, рецептом которого я и  воспользовался! С другой стороны, это был первый мой, пусть и не самый серьезный, но все-таки торт. Во-вторых, готовился по случаю моего Дня рождения, а значит, будет с чем сравнивать...лет эдак через 10:) И в-третьих, торт действительно вкусен, и, скорее всего, я его буду повторять - так что сохраняю для себя ссылку, а в будущем будет возможность загрузить более удачные фотографии.

Кулинарный марафон. Рецепт №19. Цукини-рататуй

В этот раз я немного отхожу от основного правила - собственно фаршированных овощей тут нет! Цукини здесь просто аппетитно покрыты толстым слоем а-ля рататуй (не претендую на аутентичность рецептуры). Сам соус фантастически хорош! Мне сложно описать ароматы, которые витали на кухне во время приготовления рататуя, и затем - в процессе запекания. В общем, все получилось просто волшебно, а если вооружиться куском свежего ароматного хлеба, типа чиабаты, будет просто сказка! Порция большая, делал на несколько дней...но я даже не буду рекомендовать сокращать:)))

Лапша с овощами в азиатском стиле

Вообще я лапшу (пшеничную, рисовую и особенно гречневую) весьма уважаю! Но так получается, что более традиционная паста занимает большую часть рациона. В итоге лапшу в азиатском (или не очень) стиле делаю раза 3-4 в год, а хотелось бы чаще. Уж очень вкусно! А вдохновила меня, на этот раз, Елена, вот с такой замечательной лапшой и вкусной фотографией:) Вот сейчас, прошел практически месяц как готовил эту красоту, вспоминаю и хочу повторить, хочу. И прямо сейчас!:)))