Чизкейк-конфеты/Cheesecake Pops

В этом году я редко посвящал свое время конфетам (все как-то по мороженому), но все равно эта тема остается одной из моих любимых:) Так что пусть эти конфеты будут красивым завершением моего кулинарного года:) Немного с ними пришлось повозиться (капризные), да и делал первый раз (вам дам уже проанализированную информацию), но зато очень прикольные и конечно же вкусные. 

Совершенно не кулинарный пост, предновогодний, итоговый и лирично-поздравительный:)))

Дорогие коллеги, читатели! Вообще я чрезвычайно редко пишу посты, не связанные с конкретным кулинарным опытом. Но иногда - а именно конец года отличный повод для отступления от правил - позволяю:) Разделю его условно на несколько тем:)

Панкейки с карамелизованными яблоками

Сегодня я опять с панкейками, очень вкусными и интересными - по-моему удачное начало дня в рождественские праздники:) У меня давно куплена объединенная книга, посвященная панкейкам и вафлям, но пока воспроизвел второй рецепт всего лишь. Но! На днях купил вафельницу и теперь, полагаю, всякие интересные вещи буду готовить чаще, может даже, раза два в месяц:) 

Кеджери/Kedgeree

Наверное, года два как хотел воспроизвести этот рецепт, и вот в эти рождественские дни получилось. Он не совсем правильный, из-за рыбы - в идеале взять более сухую рыбу (что-то типа горячего копчения). В остальном - хорошо!

Звезды с лимонным маскарпоне

Очень нежное печенье, правда немного переделал рецепт (предлагалось соединять курд с маскарпоне, и в этом случае получилось бы еще лимонее и нежнее). И, кстати, очень послушное в работе тесто: порой приходится мучиться,  раскатывая и вырезая печенье, а потом аккуратно переносить на лопатке...а тут все идеально и без нервов просто:)