Салат с креветками, грейпфрутом и сырными шариками

Сегодня я с симпатичным салатом. Правда перестаю опять указывать количество ингредиентов - ибо для салатов, чаще всего, это глупое занятие.

Ингредиенты:

Рукола

Креветки очищенные (готовые к употреблению);

Грейпфрут;

Мягкий сливочный сыр (типа филадельфии);

Гранат;

Оливковое масло;

Немного апельсинового сока

Заранее приготовить сырные шарики. Из сыра (я брал 250 гр., аналог филадельфии, но не в банке, а бруском - мне кажется он более плотный по текстуре) сформировать небольшие шарики. Обвалять в различных добавках (у меня измельченный укроп, миндальные лепестки, копченная паприка, хлопья жгучего перца, луковый и чесночный порошки; а также миксы указанных ингредиентов), убрать в холодильник минут на 15. В миске соединить руколу, креветки (если заморожены - деликатно разморозить), грейпфрут (очистить от перепонок и пленок). Немного сбрызнуть соком грейпфрута, апельсиновым и оливковым маслом. При подаче присыпать зернами граната и выложить сырные шарики