Паста с креветками и зеленым горошком

Ничего, наверное, не хочу писать про эту пасту - понятно и так, что вкусно и душевно:) У нас тут холодно резко стало. Фактическая температура не столь велика сама по себе (что-то в пределах -11-14С), а вот по ощущением (совокупность факторов, в т.ч. и ветер)  присваивают до 20. И будет хуже:) Сегодня давились холодным салатом почему то в холодном доме, и было грустно. Правда это не мешало почему то еще и запивать его ледяным томатным соком:) Вспоминал вот эту пасту, которую ели почти две недели назад:) Завтра потушу овощи, что ли:)

Ингредиенты:

Паста (типа феттуччине);

Креветки (тут готовые, очищенные замороженные);

Зеленый горошек;

Чеснок;

Оливковое масло;

Небольшой кусочек сливочного масла (факультативно);

Свежий орегано;

Жгучий перец (сушеный);

Соль

Пасту отварить согласно инструкции, до состояния al dente, немного воду (половник/полтора) сохранить, остальную слить. В сковороде разогреть небольшое количество оливкового+сливочного (если используется) масла, обжарить измельченный (на 2 больших порции  взять 1-2  зубца), на медленном огне, до мягкости, не допуская потемнения. Увеличить огонь, добавить креветки (предварительно размороженные)  и зеленый горошек (не размораживая), обжаривать, периодически помешивая, минуты 2. В процессе присолить, добавить специи/травы. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и оставить еще на пару минут, только чтобы прогрелся горошек. Выложить в сковороду пасту, добавить воду (чтобы не была сухой- около половника+-), аккуратно размешать, оставить на минуту, дойти.