"Небанальная овсянка" с черникой, пеканом и кленовым сиропом, а также енотик:)))

5, 4, 3, 2...всем привет! Нет, это не считалка - это всего лишь статистика. Статистика моих публикаций за последние 3 месяца. Но не паникуйте - до двух постов в месяц дело не дойдет! Да и последние два месяца у меня было много волнующих и ответственных событий, но уже ближайшее время ожидается более размеренная жизнь, посему я постепенно возвращаюсь в реальность на блог. И знаете, я тут с сюрпризом! Да-да, в мае июне я время не терял, и много готовил (правда еще февральские фотографии так и не опубликованы). Особенно я ударял по овсяной каше. (!!!спойлер: и по очень крутым летним салатам!!!) Я ее всегда любил, но как-то обычно она была весьма банальна и даже где-то скучна. Но это в прошлом! Нет банальной овсянка, аха! И я вот подумал, что паралелльно с моим мировым марафоном я начну еще один мини проект "Небанальная Овсянка". Звучит?!:) 

И еще: почти за два года жизни в Канаде мне так и не удавалось сделать фотографию енотов (все-таки белок легче поймать:). Все-таки еноты более ночные животные, да и пугливые. До недавнего времени!! Да, качество фотографий не подарок, ну да это не важно. Ну не милашка ли он?!:) 

Панкейки с соусом из виски и кленового сиропа

Последнее время в блоге все чаще появляются всякие десерты, чем нормальная еда:) Чаще всего у меня на 4 рецепта приходился один сладкий, а теперь совсем наоборот:) Но это не значит, что у нас принципиально изменился рацион - просто последний месяц я немного отошел от приготовления повседневных ужинов, и сконцентрировался только на десертном дне (среда или четверг), пятничной пасте и субботних завтраках, типа вафель или панкейков:) Ленюююсь:) Но всем сохранять спокойствие - будет в скором времени и нормальная еда вроде осенней серии салатов...я надеюсь:))) Что касается панкейков, эти я приготовил еще в конце сентября. Они шикарны, аха! Сами панкейки достаточно обычные, хотя сметана добавляет интересные ноты тесту, а вот соус - это просто бомба (несмотря даже на тот факт, что к крепкому алкоголю я отношусь равнодушно, но здесь он работает на все 1000%). Ради них я готов полюбить виски, или бурбон (которым можно заменить виски), чтобы всегда был под рукой:))) В общем, очень душевно, ароматно...и да, немного головокружительно:)))

Мороженое с кленовым сиропом и пеканом/Ice cream with maple syrup and pecans

Абсолютно классическое сочетание, и совершенно чудесное мороженое, впрочем, второе утверждение уже субъективно! 

Кулинарный марафон. Рецепт №8. Салат с арбузом, моцареллой и кедровыми орешками/Salad with watermelon, mozzarella and pine nuts

Арбуз, вот уже четвертый год, одна из моих любимых тем в летних салатах. И правда - свежий, влажный, прохладный, обязательно вкусный - что еще нужно для счастья?:)

Рецепт Мороженое с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом

Кленовый сироп, орехи и шоколад - отличное начало для вкуснейшего мороженого!:)

Гранола с кленовым сиропом

Уже несколько лет не покупаю готовые мюсли - то они слишком сладкие, то орешков мало. Хотя, возможно, такая ситуация исключительно в России:) А тут 30 минут - и готово! Обычно делаю с медом, но вот решил заменить кленовым сиропом - вышло очень хорошо. Понятно, что состав и количество ингредиентов, а также степень измельчения орехов условное, Вы можете варьировать их как угодно!

Мягкое мороженое с кленовым сиропом

Обзавелся вафельными стаканчиками, и специально под них приготовил это мороженое. Требовалось именно мягкое, поскольку диаметр конусов невелик для стандартных шариков:) Но если замораживать чуть дольше, получится, конечно, обычное мороженое:) 

Рождественский имбирный пирог

Потрясающий пирог - пористый, немного влажный и ароматный (и что очень важно - тесто не капризное). Попробуйте - для рождественского настроения самое то, определенно душевно!