Новый кулинарный марафон:) Мировой такой:)

Вот и прошел целый месяц с момента окончания моего последнего марафона:) Передохнул, и можно снова в путь!:) На самом деле, вынашивать идею начал еще в сентябре, и уже почти остановился на одной теме....и вот, совершенно не задумываясь, приготовил марокканское печенье, а затем голландский яблочный пирог (скоро в блоге!). Оглядел книжные полки, и пришел к выводу, что у меня достаточно большая коллекция кулинарных книг, посвященным мировым кухням: бельгийской, голландской, испанской, марокканской, итальянской, североамериканской и латиноамериканской. Плюс обзавелся буквально недавно книгой неизвестного мне автора, но на обложке почему то значится и имя Дж.Оливера (еще не читал подробно) - Around the World in 80 dishes. А что?! По-моему не плохая идея, а?! Тем более мне всегда была интересна тема аутентичных блюд (хотя от себя аутентичности не обещаю)...:)

Условия решил немного усложнить:

• Временных рамок не устанавливаю;
• Количество рецептов - 50, при этом ранее опубликованные не учитываются (исключение - обновленные фотографии для старых постов). Но я постараюсь отдельным списком собрать все, что успел опубликовать в блоге за эти 2,5 года, для информации;
• Рецепт чаще всего, не будет трактоваться размыто. То есть, просто "паста с грибами" включена в марафон (в рамках итальянского влияния) не будет, а более конкретное блюдо (типа пасты путтанески) - обязательно войдет. 
• В  ряде случаев, когда сложно подтвердить аутентичность блюда, будут играть роль факторы: 1) общее представление о кулинарном специалитете страны или просто кулинарные ассоциации; 2) источник
• Как минимум некоторые отчеты я постараюсь снабдить также фотографиями из источников (книг) - идея мне кажется интересной:)
• Главное правило - сам себе хозяин, поэтому правила могут нарушаться:))) Шучу, шучу - корректироваться - да, могут, но не постараюсь не злоупотреблять. 

И еще: я, конечно, не дорос, чтобы организовывать флешмобы, но призываю вас, друзья, косвенно приобщиться к этому процессу! Если вы готовили какие-нибудь интересные блюда из разных кулинарных традиций, и тем более, поделились им в своем блоге - это здорово! Пожалуйста, не жадничайте и скиньте мне ссылку - не удивлюсь, если для меня рецепт будет открытием:) Да и я давно хотел уделить больше времени приготовлению по рецептам коллег-блоггеров:) Чисто субъективно меня интересуют Скандинавская и Балканская кухни, ну а если найдется что-то из Азиатской и Африканской - это будет вообще шик!:) 

Уф, я все на сегодня:) Собирался, если честно, поделиться и рецептом тут же, но сил нет - оставлю его на завтра. А пока только фотография...:)))


NEW Старые работы:

Симиты - турецкие бублики
Пиде с сыром
Турецкий баклажановый крем-суп

"Brigadeiro" - brazilian sweets
"Beijinho" - Brazilian sweets
"Cajuzinho" - Brazilian sweets
Palle di Neve - итальянское рождественское печенье
Kolacky - польское рождественское печенье

Pebernodder - датское пряное рождественское печенье

Pebbernodder - датское рождественское печенье (вариант)

Сопапилья - мексиканские треугольные пончики

Мексиканское свадебное печенье

Альфахоры – латиноамериканское печенье
Печенье по-испански
Чуррос - испанские пончики

Паста "Путанеска"/Pasta Puttanesca

Капоната с анчоусами

Gelato - итальянское сливочное мороженое

Торчетти - итальянское печенье

Parmigiana di melanzane/Пармиджана из баклажанов