Мировой марафон. Рецепт №14. Салат "Уолдорф"

Друзья, у меня своеобразная премьера - первый салат в мировом марафоне!:) Очень вкусная американская классика, а еще такая освежающая, хрустящая, и даже не особо вредная - в общем, очень душевная штука.  Поскольку с салатом я был не на "Вы" (знал только общую идею), решил обратиться к авторитетному (по северо-американской кухне я всегда иду в первую очередь к нему) человеку, а именно Марине и ее блогу.  Или вот рецепт с курицей.Так получилось, что грецких орехов было совсем немного, поэтому я их смешал с миндальными лепестками. Ну а майонеза я добавил совсем чуть-чуть, большую часть заменив полностью натуральным йогуртом. Хотя не могу не признать, что майонез добавляет интересный и, возможно, нужный акцент, помогая, что ли, всем ингредиентам соединиться в одно целое...

Ингредиенты:

2-3 куриных грудки (отварить, остудить, нарезать кубиками);

2 средних кисло-сладких яблока (очистить, нарезать кубиками);

5-6 черешков сельдерея (нарезать кубиками);

Большая горсть винограда б/косточек (разрезать пополам);

Горсть орехов (желательно грецких, ну или миндальных лепестков);

200 +- гр. натурального йогурта;

2-3 ст.л. майонеза;

Соль, перец (опционально)

Орехи слегка подсушить на сухой сковороде, если используете грецкие - крупно порубить. В миске соединить куриную грудку, яблоки, сельдерей, виноград и орехи. Заправить смесью йогурта и майонеза (количество может варьироваться). При необходимости добавить соль, перец. Соль я практически никогда в салаты не добавляю и здесь, при использовании майонеза, она вовсе не нужна на мой вкус, а вот немного свежемолотого перца не помешает! Отлично работает также, кстати, розовый и зеленый перец.