Помните, я говорил, что одновременно с кокосовым рулетом, приготовил еще один, шоколадный?! Не помните?! Тогда вам сюда:) Если честно, я собирался оставить это полено для публикации в самом конце декабря - уж очень мне нравятся фотографии, и хотелось завершить год чем-то загадочным и красивым...Но мне так лень обрабатывать фотографии, снятые чуть позже:))) Поэтому я сегодня делюсь именно этим рулетом, в надежде, что придет вдохновение и у меня еще появятся хорошие фотографии для красивого завершения кулинарного года:)
Что можно сказать об этом рулете?! Он шоколадный-шоколадный (по сути - сплошной ганаш)! Надеюсь, это является достоинством для вас?:) Но он вообще абсолютная противоположность первому, кокосовому. Как минимум, он вышел изящнее (черное все-таки стройнит, в отличии от светлого:)) С тестом работать намного приятнее - оно более эластичное, микротрещин не заметил вообще. Безусловно, он совсем не сочный, как первый вариант, он...сдержанный...много шоколада - и ничего больше! Определенно, к чашке кофе это отличное сопровождение. Мммм, бисквит можно еще сбрызнуть коньяком или виски - будет умопомрачительно....
