Замечательное сезонное мороженое, хотя я и не особо люблю фруктовые вариации. Все-таки маскарпоне творит чудеса - мороженое получилось хорошей плотности, с долгим сливочным послевкусием, а общем - красота!
четверг, 5 июля 2012 г.
среда, 4 июля 2012 г.
Клубнично-абрикосовый крамбл с миндалем
Клубника и абрикосы - отличная компания и в свежем виде, а в крамбл это вообще какое-то ароматное безумие, поскольку под воздействием тепла все вкусы и ароматы раскрываются и сливаются в единое целое. Ну, а кусочки миндаля дополняют эту замечательную картину.
вторник, 3 июля 2012 г.
Ревенево-лимонный джем
Приглянулась идея в журнале "Хлеб*Соль", и даже не самого джема, а его подачи. Подсушенный багет, освежающий джем и сливочный сыр, удачно дополняющий кислоту ревеня. Весьма душевно и бодро! А сам рецепт пришлось переделать:)
понедельник, 2 июля 2012 г.
Практически финиш. Ревеневые конфеты
Мой кулинарный ревеневый марафон практически на финишной прямой. В планах были конфеты с ревенем, правда идея несколько раз менялась в течение июня. В итоге решил использовать сироп, а не мякоть ревеня. К сожалению, яркого вкуса 3-мя ложками сиропа добиться не удалось, да и темный шоколад тут не очень уместен (заглушает) - лучше было бы использовать белый шоколад, кокосовую стружку или нейтральные орехи для внешнего оформления. Но лично я усмотрел наличие приятного легкого кисловатого послевкусия:) Большинство дегустаторов отказались усматривать, но это на их совести!:) В любом случае ревеневые конфеты - это звучит круто!:)
воскресенье, 1 июля 2012 г.
Рецепт Мороженое с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом
Кленовый сироп, орехи и шоколад - отличное начало для вкуснейшего мороженого!:)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)