18-й рецепт моего, уже 8-месячного, кулинарного марафона. На этот раз без особых затей и издевательств над продуктами - классическое и очень душевное сочетание!
Ингредиенты:
4 сладких крупных перца;
475 гр. рикотты;
300 гр. моцареллы (нарезать небольшими кусками);
Несколько вяленых томатов в масле (тонко нарезать);
1-2 зубца чеснока (очень мелко порубить);
Щедрый пучок базилика (здесь зеленый, мелко нарезать);
Оливковое масло;
Соль (факультативно)
Перцы вымыть, высушить, разрезать вдоль пополам и удалить семена/перегородки. Поместить на противень (форму), застеленную фольгой и отправить в заранее разогретую до 190-200 духовку, минут на 15-20 - пока не начнут размягчаться и появляться темные подпалины. Тем временем, в миске соединить рикотту, моцареллу, вленые томаты, чеснок и базилик, перемешать. Плеснуть немного оливкового масла (для придания более вязкой консистенции) и присолить, если требуется. Начинить массой перцы и вернуть в духовку еще минут на 15, или до желаемого состояния.
- Запеченный сладкий перец, фаршированный помидорами черри, оливками и фетой
- Баклажаны, фаршированные рикоттой, моцареллой и базиликом
- Шампиньоны, фаршированные рикоттой, пармезаном и беконом
- Цукини, фаршированные острым фаршем и моцареллой
- Картофель, фаршированный ветчиной и чеддером
- Сладкий перец, фаршированный рисом и фетой
- Портобелло, фаршированные рисом и фетой
- Картофель, фаршированный "жюльеном"
- Перец, фаршированный чечевицей, фетой и базиликом
- Перец, фаршированный кускусом и беконом
- Помидоры черри, фаршированные рикоттой и базиликом
- Цукини, фаршированные говяжьим фаршем и томатами
- Картофель, фаршированный говядиной, зеленым горошком и беконом
- Баклажаны, фаршированные орзо, фетой и кедровыми орехами
- Портобелло, фаршированные рикоттой, фетой и кедровыми орехами
- Баклажаны, фаршированные тунцом
- Картофель, фаршированный колбасками, луком и горчицей
- Перцы, фаршированные сыром, вялеными помидорами и базиликом
Nu eto v moem vkuse!:)
ОтветитьУдалитьЗдорово:)
УдалитьВень это мое на все сто! А у вас там уже такая красотища и зелено все, эххх))) Фоточки манящие, слушай, вообщем с твоими креативными идеями давай к нам на Флешмоб, а ?)) Тема "Пикник")) http://surrealistichnay.blogspot.ru/2013/04/blog-post_30.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent
ОтветитьУдалитьСпасибо, Зарема! Я видел твой пост, не уверен, что смогу присоединиться. Да и вроде из того, что отснято, ничего не подходит тематически:)
Удалить