Всем здрасти!:) Вообще, я планировал еще вчера завершить очередной кулинарный марафон, но мне это не удалось, увы. Нет, я не был очень занят и даже не ленился, да и голова не болела:) Мои планы нарушила куда более коварная причина современного человека - Интернет, а точнее его отсутствие:) Практически два дня его нет, появляется, в ходе долгих манипуляций, на пару минут, и снова исчезает:( Так что сейчас я пишу оффлайн, в надежде, что ко времени завершении работы над постом, мне снова удасться совершить манипуляции:)) Поэтому сегодня я совсем быстро, без растеканий мыслей, ок?! Да и рецепт выбирал самый короткий, хотя и планировал рассказать о блинном пироге, очень вкусном. Но о нем теперь только завтра, в лучшем случае:) Дип простой и очень вкусный, с гладкой текстурой и не перегружен специями. Нут и свекла хорошо различимы, но одновременно они переплетаются и создают совершенно душевную и органичную комбинацию. Один из моих фаворитов теперь:) Отправляется на почетное второе место!
400 гр. консервированного нута;
4 небольших свёклы (запечь в духовке, остудить, очистить);
Сок 1 лимона (или чуть меньше);
2-3 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. тахини;
Соль
Все просто: все ингредиенты поместить в комбайн, и хорошо пробить, до гладкости и однородности (но можно, чтобы небольшие кусочки попадались тоже). Никаких дополнительных специй я не добавлял, единственное - зубчик чеснока впишется сюда благородно. Охладить пару часов, и подавать!
Ну, вот я закрываю еще один мини-марафон. Как я всегда говорю, задача марафонов, для меня - активизировать свои силы и открыть что-то новое. Для меня еще до этого лета, существовало, едва ли, 5 дипов, да и то которые у всех на слуху! За лето же я открыл множество душевных сочетаний, и многие из них даже и не вошли в десятку:) Поверьте, марафон можно было посвятить 30 достаточно уникальным дипам! Так что я уверенно заявляю, что, безусловно, и дальше буду пробовать различные дипы, и делиться с вами, если вы не против:))
О, очень интересно! Хуммус со свеклой? Пробовала кучу хуммусов, но не такой! Надо попробовать!
ОтветитьУдалитьИз вариаций на тему хуммуса, наверное, мне этот больше всего по душе!
УдалитьУх! Какой яркий!
ОтветитьУдалитьА то!
Удалить