Паста с ветчиной, помидорами черри и рикоттой

Начало недели выдалось совсем тяжелым, было не до размещения рецептов - чисто физически, да и времени не хватало. И даже пропустил свою основную тему - пасту - в группе "Блоггеры! Готовим вместе!":( Хотя и была в запасе пусть неказистая, но все-таки паста (еще двухнедельной давности). Вот эта, собственно:) 

Ингредиенты:

Паста на 2-3 порции;

250 гр. нежирной ветчины;

Горсть черри;

200 гр. рикотты;

100 мл. нежирных сливок (факультативно);

Оливковое масло;

2 зубца чеснока (или по вкусу);

Петрушка;

Соль, черный молотый перец

Пасту отварить до состояния al dente, немного воды сохранить, остальную слить. В сковороде разогреть немного масла, обжарить, не допуская потемнения, измельченный чеснок, до мягкости. Присоединить половинки черри и ветчину, и обжарить еще несколько минут. В завершении вмешать рикотту и сливки, плеснуть воды из-под пасты, регулируя густоту соуса; посолить, поперчить по вкусу. Присоединить к соусу пасту, размешать и оставить на минуту, дойти. Присыпать петрушкой и по желанию - сбрызнуть оливковым маслом.