Мороженое с печеньем ОРЕО

Что-то в этом году у меня с мороженым не так хорошо обстоят дела, как в прошлом. Впрочем, объяснимо - с ним наэксперементировался, теперь очередь других десертов! Но мороженое - это святое:) Тем более лето, планирую возвращаться к нему чуть чаще. А заодно примазаться к Зареме и ее флешмобу:)

Ингредиенты:

350 мл. сливок 33/35%;

150 мл. молока 2,5%;

4 яйца (только желтки);

4-5 ст.л. сахара (или по вкусу);

150 гр. печенья ОРЕО;

1 ч.л. ванильного экстракта

Желтки соединить с сахаром и слегка взбить, миксером или просто венчиком. Присоединить молоко, сливки и ванильный экстракт и хорошо взбить, чтобы все ингредиенты соединились. Поставить массу на паровую баню и готовить, постоянно помешивая венчиком, 12-15 минут, не давая закипеть. Снять с огня, остудить (можно поставить миску в холодную воду, чтобы ускорить процесс). В охлажденную массу добавить раскрошенное печенье, перемешать. Выложить к пластиковый контейнер и поместить в морозильную камеру, часов на 6+-. Пару раз первые часа 2 можно немного размешивать массу, венчиком, т.к. мороженое содержит молоко и может немного кристаллизоваться. Перед подачей минут за 10-15 мороженое перенести в холодильник.