Маринованный сыр

Обнаружил этот рецепт в приложении к журналу "Хлеб-Соль" и практически сразу не было сомнений, что воспроизведу его к новогодним каникулам:)

Ингредиенты:

150-200 гр. шариков мини моцареллы;

200-250 гр. свежего сыра (здесь адыгейский);

200 гр. копченого сулугуни (здесь "косичка");

1 ст.л. кориандра;

0,5 ст.л. розового перца горошком (в оригинальном рецепте не было)

2 зубчика чеснока;

По несколько веточек розмарина, тимьяна и базилика;

200+- мл. оливкового масла

***

1л. или чуть больше банка.

Банку простерилизовать ***Т.к. никогда подобными вещами не занимался и хотелось упростить процесс, подобрал для себя подходящий вариант: в банку налить около 2 см. воды и поставить (не закрывая крышкой) в микроволновую печь на максимальный режим, на 2 минуты. Вы можете выбрать привычный способ***.

Сыр нарезать толстыми ломтиками, выложить слоями в банку, чередуя с травами и специями.

Залить до краев маслом, закрыть крышкой. Мариновать в холодильнике неделю, после чего, согласно информации из журнала, можно хранить до 2 месяцев. Подтвердить данные не могу:) Сыр вкусный, пробовал на 6 день, на мой взляд, розмарина и чеснока даже можно чуть больше положить:)