понедельник, 23 января 2012 г.

Салат с руколой, пастой и творожным сыром

Паста, как и салаты на основе пасты - одна из моих любимых тем! Еще один вкусный, простой и обязательно душевный салат!









Ингредиенты:
Паста небольшого формата 150+- гр.;
Рукола 40 гр.;
Помидоры черри 10-12 шт.;
Вяленые помидоры 3-5 шт.;
Горсть черных оливок;
Сыр творожный зерненый (соленый) 150 гр.;
Несколько веточек базилика;
Оливковое масло EV;
Бальзамический уксус (факультативно)


Черри, оливки и вяленые помидоры нарезать произвольно, базилик также измельчить. Пасту отварить до состояния al-dente, воду слить, пасту можно слегка промыть холодной кипяченой водой (в целом сохранить теплой, хотя можно и холодной) - даже итальянцы не особо осудили бы за такой жест:) Соединить овощи и пасту в миске. Добавить творожный сыр и руколу. Салат размешать, слегка сбрызнуть оливковым маслом (можно использовать масло, которым заливались томаты), разложить по тарелкам и подавать!




Комментариев нет:

Отправить комментарий