Продолжаю кулинарный марафон вот таким замечательным салатом. Правда не могу войти в ритм, публикую практически все рецепты с недельным опозданием. В частности, эти фотографии были сделаны в прошлую пятницу. Но поверьте, салат настолько приятен, что мы помним о нем до сих пор:)
Ингредиенты:
3-4 горсти разных салатных листьев;
500-600 гр. куриной печени;
Горсть свежей малины;
Горсть соленых фисташек;
Оливковое масло;
Бальзамик;
Соевый соус или соль;
Черный молотый перец
На сковороде быстро, не пересушивая, обжарить печень, порезанную некрупно. За минуту-две до готовности влить немного бальзамического уксуса, соевый соус (или добавить соль), поперчить. Дать немного немного выпариться жидкости, и снять с огня.
На тарелку выложить салатные листья, сбрызнутые оливковым маслом (по желанию еще и бальзамиком или цитрусовым соком), поверх распределить печень. Присыпать малиной и фисташками, и сразу же подавать!
На фотографии выглядит очень аппетитно. Попробую приготовить (для меня важно что не много ингредиентов и легко готовится), боюсь, только есть придется в одиночестве: муж точно не оценит сочетание ягод и мяса. Записываюсь к вам в ПЧ - люблю, когда душевно...
ОтветитьУдалитьМужья они такие, нужно постепенно приучать:) Спасибо большое, надеюсь идея пригодится!
Удалить