суббота, 20 августа 2011 г.

Сливовое сорбе с розмарином

Розмарин - это моя слабость, а розмарин в десертах - уже и не слабость, а привычка...:) Чашка 200 мл.






Ингредиенты: 
5 крупных слив;
2/3 чашки воды;
1/4-1/3 чашки сахара;
1-2 ст.л. лимонного сока;
Свежий розмарин по вкусу 


В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром, размешать до полного растворения. Добавить измельченные сливы и проварить несколько минут (чем грубее и тверже - тем дольше, но в целом должно хватить 5-7 минут). Остудить. Добавить лимонный сок и измельченный розмарин ***Дело вкуса, на первый раз на порцию рекомендую добавить листики с 1 или даже 1/2 небольшой веточки - все равно будет ароматно. И желательно измельчить розмарин мелко***. Пробить в блендере, переложить в контейнер и заморозить, переодически размешивая массу. Перед подачей рекомендую достать сорбе заранее (минут за 20-25), дать немного оттаять и еще раз взбить в блендере - получится шелковистый и вкусный десерт!

Комментариев нет:

Отправить комментарий